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十年新会陈皮香味为什么不及五年新会陈皮?365问陈皮之95。
五年左右的陈皮闻着很香,特别是掰开闻,香味更加明显,那是因为年份低,柑香味重。
随着年份越高,柑香味会逐渐消去,甘香味愈加浓郁,而甘香味一般难闻出来,泡煮则比较明显。
所以十年以上的陈皮,要泡煮,香味才能出来。
欢迎关注地道泡新会陈皮公众:didaopao,了解更多新会陈皮、新会柑普茶知识。
来自: 地道泡新会陈皮 > 《陈皮365问》
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