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中医讲究黑色入肾，有很多有着补肾益精的食物，比如我们今天要来讲的这“三黑”，即黑米、黑豆、黑荞麦。 1、黑米 黑米，为黑稻加工产品，属于粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。其中含有丰富的营养物质，药用、食用价值都极高，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养，头晕、目眩、贫血病人常食，症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗。 2、黑豆 黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。 黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，常吃可以降低固醇、益脾、祛痰止喘，可治咳嗽、美容功效，抗衰老、补肾等功效。 3、黑荞麦 苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效，市场销售也称为“黑荞麦”，是一种很常见的粗粮。 黑荞麦蛋白质含量为13%，脂肪含量为3%，其中亚油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍，尤其微量元素铜含量居各种粮食之冠。非常适合糖尿病人、代谢综合征病人食用，对于肾功能有很好的保健效果。 黑色的东西都有益肾脏的效果，比如比较常见的黑芝麻也是其中之一。 |
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