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唐三彩有很多品种，有作为器皿的，有作为雕像的，有做为陪葬物的，也有用作生活用具的，可以说是五花八门，样样俱到。唐三彩是最能反映唐朝人社会生活的手工艺品了，几乎没有其他手工艺品可以超越唐三彩的品种。不过种类再多也会有所偏倚，唐三彩也不例外，它主要分为人物塑像、动物塑像、生活用具这三种。
 2005年，在纽约佳士得拍卖会上，共有29件唐三彩器物进行拍卖，其中成 交的为15件，一对唐三彩镇墓兽以38万美元价格成 交，唐三彩马以19万美元成 交，唐三彩龙柄壶以64506元人民币成 交，这是近些年来，国际上拍卖唐三彩器物做多的一次，也是影响力非常大的一次。2006年，在中国嘉德拍卖会上，一件高达49厘米的唐三彩马最终以440000万人民币成 交。 唐三彩种类虽然很多，但是主要分为人物、动物和器物三种。人物有文臣、武将、贵妇、男僮、女仆、艺人、胡人等。动物有马、骆驼、牛、羊、狮、虎等。器物有盛器、文房用具、室内用具等。
 唐三彩之所以在唐代产生，绝非偶然，它和当时社会政治、经济、文化、风俗习惯以及对外文化交流，与陶瓷手工业的发展都有着密不可分的联系。首先，唐朝国力强盛、百业俱兴，陶瓷业空 前发展，为唐三彩的诞生提供了可能;其次，唐朝厚葬之风盛行，唐三彩当时也是作为一种冥器，被广为烧制并随葬;最 后，唐代各个领域的历史文化发展形成了陶瓷业创新发展的土壤。唐三彩的诞生也是三彩釉装饰工艺的诞生，是釉彩装饰和胎体装饰完 美结合的过程。 唐三彩釉料中含有大量的铅，铅的氧化物作为熔剂，降低了釉料的熔融温度，在窑炉里烧成时各种金属(铜、铁、钴、锰等)氯化物熔于铅釉中并向四周扩散和流动，黄、绿、褐等多种颜色互相浸润，形成的釉面异常光亮，而且斑驳灿烂，绚丽多彩，烘托出了富有浪漫色彩的盛唐气氛。
 唐三彩的制作工艺十分复杂。首先要将开采来的矿土经过挑选、舂捣、淘洗、、晾干后，用模具作成胎入窑烧制。唐三彩的烧制采用的是二次烧成法。从原料上来看，它的胎体是用白色的粘土制成，在窑内经过1000-1100℃的素烧，将焙烧过的素胎经过冷却，再施以配制好的各种釉料入窑釉烧，其烧成温度为850-950℃。在釉色上，利用各种氧化金属为呈色剂，经煅烧后呈现出各种色彩。 “唐三彩的收藏分为文物性唐三彩收藏和现代工艺品收藏两大类。”张锦田介绍说，“大众性的收藏以现代工艺品唐三彩为主，主要追求其艺术美感和装饰效果。专 业藏家则珍爱文物性唐三彩，主要追求其艺术性、稀 缺性和升值潜力。”因此，收藏文物性唐三彩不仅需特别谨慎思考，还需要专 业的知识，那么就其收藏方面有什么诀窍呢?首先是其艺术水准的衡量。色彩、造型极 具艺术价值的自然是极 品。而且在具体造型中，又以人物俑、马俑和骆驼俑的塑造最为有名。就陶马而言，则以白色三彩马和黑色三彩马最为名贵。其次是年代和产地。国际市场能见到的有产自中国、日本和朝鲜的三彩陶器，分别叫作唐三彩、奈良三彩和新罗三彩，因为价值不同，所以要区分清楚。其中就中国产的而言，产自唐代的要比“辽三彩”和“金三彩”的价高;产自中原地区的要比产自偏远地区的品质好。
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