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不知道大家有没有听过BBC（英国广播公司）？ 这家公司是世界上最大的新闻媒体，它出品的纪录片，一直以来以严谨、科学著称，用55年时间拍摄一部作品曾经震撼全球，甚至可以说，凡是被BBC深扒过的事情，都属于盖棺定论的结果！ BBC曾做过一项研究显示：人们总是下意识地忽视自己摄入的热量约50%，这些主要来自于调料和零食！ 这样的定论，你是不是持怀疑态度？那么，咱们再来分享一些案例： 100克植物油的热量，约为900大卡，一份番茄炒蛋，用油约20克，热量180大卡； 100克沙拉酱的热量，约为680大卡，一份外卖沙拉往往搭配30-50克沙拉酱，热量204-340大卡； 100克老干妈的热量，约为870大卡，很多人一次吃半瓶（一瓶250克），热量1088大卡； 同样高热量的调料还有蚝油、酱油、花生酱等，除此之外，摄入过多的盐分，也会导致体重增加，减肥困难！ 所以，在日常生活中，把握调味品的用量，就至关重要了，小手一抖，你就很容易吃下远超过自己计划的油脂和盐分，甚至超出三分之一都很正常！ 为了帮助大家更好地把握调味品的用量，轻妞整理了一些小道具，不恰饭，非推广，大家自行决定是否选择。 1、控油神器 刚才说了，100克植物油的热量高达900大卡，《中国居民膳食指南》推荐用量30克/天。 事实上，每天吃30克植物油，就已经摄入了270大卡的热量，更何况大多数人摄入的油脂并非只有30克，所以，控油至关重要！ 轻妞推荐的控油神器，主要有3种：喷雾型油壶、小刷子、漏勺。 喷雾型油壶，能用很少的植物油就迅速铺平整个锅，有些还带有刻度，不仅能够最大限度减少用油量，还更干净卫生。 小刷子，和喷雾型油壶的用法差不多，做饭时候少放油，用刷子均匀地刷遍锅底，保证受热均匀。缺点是不卫生、难清洗，优点是便宜。 漏勺，这种厨具的用法是，在炒菜结束之后，把菜先稍微过滤下，减少菜汁中油脂和盐分的摄入。 2、耗油神器 即使常年做饭的人，大概也控制不好蚝油的用量吧？ 大部分的蚝油，都是采用敞口式包装，倒蚝油的时候力道轻点根本倒不出来，稍微用力，直接就倒了小半瓶。 这时候，就可以去某宝选择一款挤压式的泵头，就像咱们按压洗手液一样，轻轻一压，要多少全凭自己的心意。 选购这种产品的时候，记得先研究下尺寸，避免退换货的麻烦。 3、控盐神器 这里分享一个冷知识：盐是没有热量的！ 盐虽然没有热量，却不代表减肥中就可以肆无忌惮地吃！ 首先，摄入过多的盐，会出现水肿；其次，吃得太咸，味觉会越来越迟钝，口味越来越重；最后，食物味道太重，就容易吃下更多主食。 《中国居民膳食指南》推荐的用盐量为6克/天，大约相当于一啤酒瓶盖的量，大多数人都是超标的。 为了方便大家控盐，推荐大家可以选择按压式的控盐神器，或者冠军妈妈刘璇同款电子量勺。 前者每次按压，会出盐 0.3g；后者可以倒在勺子上进行称量，一般可以精确到 0.1g，可以称 0.5~500g 之间的食材。 4、多用量勺 这种神器，其实就是一组小勺子，每个勺子的盛放量不同，适用于任何调味品。 某宝上就有卖，可以称固体，也可以称液体，日常的油盐糖等都可以用，非常方便。 例如，15ml 的量勺，大约 1 勺油就是 12g；5ml 的量勺，1 勺盐就 6 g。具体每把量勺的调味料对应参考重量，商家都会在你购买时赠送说明。 这种量勺的材质有很多种，轻妞推荐大家使用不锈钢材质的，相比于塑料材质或者木材质的量勺来说，不锈钢材质的量勺更容易清洁。 关注公号“轻妞”，三餐调理易瘦体质，提高基础代谢，体验七天食谱瘦五斤。 |
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