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麻薯是一个神奇的点心，看起来平平无奇，吃起来却让人上瘾，柔软中带着韧劲，而且不管搭配什么食材都好吃！今天大厨就教你做现在特别火的手指麻薯，照着做一次就成功，好吃到犯规！ 1个鸡蛋、细砂糖、蔓越莓干、葡萄干 糯米粉、牛奶、玉米油 ▽ 把1个鸡蛋打到无油无水的盆里，加入20克白砂糖、20克玉米油、120克纯牛奶和160克糯米粉。▽ 搅拌成没有颗粒感的面糊。▽ 蔓越莓干和葡萄干切碎一点，放入搅拌好的面糊中。▽ 注意面糊不能太湿，如果太湿，可以少量多次增加一些糯米粉进去。把搅拌器拿起来看一看，搅拌器上的面糊呈现倒三角的形状，粘稠度就合适了。▽ 把做好的麻薯糊放入裱花袋中，在裱花袋的顶端剪一个小口子。如果没有裱花袋，拿保鲜带也是可以的。▽ 在托盘上挤成手指状，可以多挤一两层，这样做出来的麻薯胖乎乎的很可爱，口感也会更好。▽ 烤箱调至170℃，预热5分钟左右。▽
预热完成后，把手指麻薯放入烤箱里，170℃烤制25分钟。高温的烘烤之下，手指麻薯的外表被烤得微微焦黄，体积膨胀变大，一阵阵香味从烤箱里飘出来。▽
时间到~手指麻薯大功告成，牛奶的香气非常诱人。▽
尝一口，麻薯外皮酥脆焦香，内里特别有嚼劲，夹杂着蔓越莓果香的酸甜，太适合做下午茶小点了！你也赶快学起来吧~▽
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