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饭店里的糖醋里脊凭什么那么好吃？糖醋里脊以嫩滑的猪里脊肉为主料，配以淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。没胃口时要是能吃上一道糖醋里脊，不仅开胃，连心情都会变好哦！大厨教你自制糖醋里脊，外酥里嫩，不输外面卖的！03炸里脊。将炸好的里脊肉回锅快速翻炒均匀，撒少许芝麻增色增香，这道糖醋里脊就大功告成了。 阅6 转2 评0 公众公开 22-10-19 00:42 |
这样做蒸蛋，味道清新还能止咳，换季真需要！入秋以后早晚温差大，，集橙皮的清新、蛋奶的香味于一身的香橙蒸蛋在网上小火了一把，它不仅味道好，还兼具橙皮性味甘苦而温、止咳化痰的作用，不少宝妈都想做给孩子吃，今天烘焙达人就教大家做能止咳化痰的香橙蒸蛋，比布丁还要醇香嫩滑！将蛋液过筛，然后用牙签扎破剩余的小气泡，这样蒸蛋卖相会... 阅2 转0 评0 公众公开 22-10-18 22:43 |
大厨教你做肉香十足的脆皮五花肉。金灿灿的脆皮五花肉好像有什么魔力，既拿捏了我们的视觉和嗅觉，又兼顾了牙齿和舌头垂涎的外脆里嫩，油脂爆香，太过瘾了！五花肉、盐、鸡粉。五花肉最好选择层数多的，不需要提前用蚝油、酱油腌制，否则做出来颜色会发暗。把盐、鸡粉、味精、十三香和盐焗鸡粉撒在五花肉上，涂抹均匀。烤好的五花肉外表金黄酥... 阅12 转0 评0 公众公开 22-10-01 23:08 |
下饭神器辣子鸡在家做，麻辣爽口，还有一股奇香！说到川渝地区最经典的特色名肴，辣子鸡绝对位列其中，东方驿禧宴的潘大厨教你在家做出入味又好吃的辣子鸡，还自带奇香~保证你们吃得过瘾！120天-150天左右的果园鸡、干辣椒。干花椒、酱油、味精、鸡粉、茶油01.鸡肉砍块，加入各种调料，抓匀后加1勺淀粉，腌制3-5分钟。把油烧至七成热，把腌制过... 阅4 转0 评0 公众公开 22-09-24 17:51 |
出神入化的刀工，5分钟速成！切葱丝。想要切出完美葱丝。用手按住葱的一端。细细的葱丝就出现了。葱的纤维是竖着长的。很容易就能把葱划成葱丝。把葱丝放入清水里面。切洋葱。把洋葱切成两半.顺着洋葱的纹路切。顺着洋葱的横截面。洋葱丁就出来了。把小番茄横着摆在比较浅的盘子里。再盖一个浅盘子在上面。刀从盘子中间切过去。 阅2 转0 评0 公众公开 22-09-24 17:05 |
猪蹄搭配这种水果，爽口开胃人人夸。猪蹄、百香果、姜片。猪蹄最好选择猪前蹄，它的胶原含量多、肉质紧实、骨头少，吃起来口感好，比较适合做红烧猪蹄、凉拌猪蹄，而猪后蹄适合炖汤。把猪蹄放进醋水里浸泡5分钟，做红烧猪蹄、白切猪蹄等菜也可以用这个方法去腥。趁着浸泡猪蹄的时间，我们可以调一个酱汁，以半只猪蹄为例，取4个百香果果肉，加4... 阅1 转0 评0 公众公开 22-09-24 17:04 |
点子王教你做下酒佐餐两相宜的脆皮花生，赶快学起来吧~脆皮花生。然后加半勺十三香、半勺盐和半白糖调味，再加4勺生粉，脆皮花生酥脆的外皮就是生粉的功劳。充分搅拌均匀后，就可以开始炸花生了。炸普通的花生米要冷油下锅，但脆皮花生穿了“衣服”，需要用热油，这样才不会粘锅。炸3分钟左右，脆皮花生变得颜色金黄即可捞出。将脆皮花生放在厨... 阅3 转0 评0 公众公开 22-08-30 16:43 |
这样做薯条，喷香又酥脆，再也不用去外面买！其实炸薯条的原料非常简单，就是营养价值高的土豆，但很多人做出来的薯条却没有酥脆的口感，今天冰冰就教你在家做出酥脆炸薯条的秘籍，看好啦！我们今天用到大概1斤的薯条，在里面加2勺生粉，搅拌均匀，让生粉裹在薯条上。将薯条下锅，用漏勺不断地进行搅拌，防止薯条粘锅。然后将油烧至7成热，再次... 阅2 转0 评0 公众公开 22-08-07 17:58 |
现在正是菠萝飘香的季节，菠萝中所含的菠萝朊酶则能分解蛋白脂质，帮助消化，而鸭肉既能补充营养，又能去除湿热，这两种食材搭配在一起，绝对是消食的一大利器！如何才能做出没有腥味、酸甜喷香的菠萝鸭呢？一看：选择外表青黄色，表面的叶冠呈青褐色的菠萝。二摸：摸一下菠萝表面，感觉刺手说明菠萝比较新鲜，然后压一压，稍微有点软的就是刚... 阅2 转0 评0 公众公开 22-05-22 23:21 |
龙利鱼所含的氨基酸比例比巴沙鱼更高，吃着滋味也更鲜美~（冰冻龙利鱼如何还鲜，下文有大厨妙招哦）市面上售卖的巴沙鱼、龙利鱼大多是已经脱掉“鱼皮”的，较难区别。下面2个「鉴别方法」您可得掌握下~① 比价格：龙利鱼是海鱼，产量比淡水鱼类的巴沙鱼少，因此龙利鱼的售价较贵，如果您遇到低价的龙利鱼，可能就是由巴沙鱼冒充的哦~② 看鱼肉... 阅16 转0 评0 公众公开 22-05-10 16:43 |
