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入秋以后早晚温差大，，集橙皮的清新、蛋奶的香味于一身的香橙蒸蛋在网上小火了一把，它不仅味道好，还兼具橙皮性味甘苦而温、止咳化痰的作用，不少宝妈都想做给孩子吃，今天烘焙达人就教大家做能止咳化痰的香橙蒸蛋，比布丁还要醇香嫩滑！  香橙、鸡蛋、白砂糖、牛奶、打蛋器、筛子 ▽
从橙子顶部1/3切开。▽
用小刀沿着边缘，把橙子内壁和果肉分离。▽
然后用勺子将果肉挖出来，这样我们就得到了一个天然容器。▽
把1个鸡蛋打入碗里，加50毫升牛奶和适量白糖，用打蛋器顺着同一个方向匀速搅拌。▽
碗底没有砂糖颗粒，蛋奶液变成淡黄色即可。▽
将蛋液过筛，然后用牙签扎破剩余的小气泡，这样蒸蛋卖相会更好，口感也更顺滑。▽
去完泡沫的蛋液倒入橙子容器里，用保鲜膜封住，再用牙签扎几个小孔。▽
将橙子放入锅里，开小火蒸20分钟。注意一定不能用大火，否则内部很容易起气泡，影响口感。▽
20分钟后，关火再焖5分钟，热气腾腾的橙子蒸蛋做好了。▽
再加上薄荷做装饰，颜值真是太高了！▽
尝一口，橙子的酸甜沁入蒸蛋里，甜而不腻，还带有水果的香气，最重要的是还有食疗效果，真是太棒了！ |
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