虾仁西兰花的做法

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

By 我叫一尾鱼 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 虾仁 150克

• 西兰花 350克

• 胡萝卜 50克

• 淀粉 3克

• 盐 4克

• 料酒 1汤匙

• 胡椒粉 少许

• 大蒜 半个

• 蚝油 1汤匙

• 高汤 50毫升

做法步骤

1、准备食材

2、虾仁去壳清洗干净

3、用天喜玫花纸巾把水份吸干

4、放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉，用手抓至虾发粘

5、倒掉黑水

6、虾仁加淀粉

7、搅拌均匀备用

8、西兰花切小块

9、胡萝卜切片

10、锅中放二克盐加水烧开，西兰花焯水

11、捞出后萝卜片焯水

12、五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟

13、起锅备用

14、锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒

15、倒入萝卜片翻炒

16、放入50毫升高汤和1克盐翻炒

17、加入虾仁翻炒均匀

 

18、加入一汤匙蚝油翻炒出锅

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