前两天出门赏花,看到路边许多蒲公英,只恨手里没有拿把小铲子! 春天若是错过了挖野菜,也就错过了最美好的事情~ 今天没别的,就跟着芍药一起来吃野菜毕竟,春天要是不吃野菜,还谈什么人间值得不值得啊! 吃货说:挖荠菜炒鸡蛋、包个荠菜饺子、清炒蒲公英、春笋炖个肉、芦蒿炒干子、揪把枸杞头做个汤、槐花甜榆钱圆、蕨菜炒酱超下饭……一到春天,不管是踏青、赏花还是野餐,对于吃货来说,一切春日的户外活动都有一个隐藏目的:挖野菜。挖来的野菜,不用琢磨太多复杂的吃法,用水一烫,下锅一炒,那一口鲜活灵秀,敢为天下鲜。春天吃的野菜,芍药每年都有写,常见的荠菜、香椿写过多遍,就不再赘述啦~大嘎直接戳下面的蓝字一键get:今天要介绍的几种野菜,来自一位田园生活博主@二米炊烟的视频,芍药这两天一连看她吃了十几种野菜,干饭人再也坐不住了!挑了几种出来和大家说,毕竟我不能一个人馋清明菜,学名鼠麴草,又叫鼠曲草、清明草,江南、西南、西北都有,也算是一种国民野菜了。周作人在《故乡的野菜》一文中说:「浙江人喜欢用鼠曲草嫩叶,捣烂去汁,和粉做糕,称黄花麦果糕。」这里的黄花麦果糕多半就是现在的清明粿。薇菜,在不同地区指的是不同的野菜,主要有两种:一种为诗经《采薇》中所指的豆科大野豌豆,另一种为紫萁科多年生草本蕨类植物的嫩叶柄。茶叶入食,自古以来就有,不是什么新鲜事。杭州作为茶叶的重要产地,也有许多以茶入食的名菜,如龙井虾仁、茶香鸡等。还需一双无情铁手,成就一罐茶指甲菜,听起来有些陌生,但我打赌你萌大多数人都见过!人们为什么这么爱野菜?是不要钱吗?还是营养价值高?其实都不是,人们对野菜的爱,在舌尖之上,亦在舌尖之外。父母那一辈对野菜的爱,是艰难岁月里品过的滋味,时时品尝未敢忘记;而年轻人对野菜的爱,是童年乡野的回忆,也是久居城市后对自然的向往,是当代年轻人的心灵马杀鸡。春天的味道, 就要去山野之间的草根里寻。 看完今天介绍的5种野菜, 再加上之前说的几种,你萌还在等什么! 要知道野菜虽好,却如春光一样短暂, 必须算好时间,下手要快准狠, 否则就要再等一年啦! 另外,想看二米炊烟的视频, 直接在B站上直接搜就有啦~
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