每天吃素也会升高血糖? 医生告诉你真相, 用好这方法控制血糖

高血糖现如今是一种常见的疾病，不仅仅是老年人高发，越来越多的年轻人也加入到了这个“老年病”的行列当中。从整体上看，我国高血糖患者呈现出年轻化的趋势，因此我们必须要重视起来，谨防血糖偏高，预防糖尿病。

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可是有人千算万算，以为自己控制好了饮食，但是没想到高血糖还是“来访”了。

每天吃素也会升高血糖？下面有一则案例，看完大家就懂了。

广州的赵奶奶，自从听了一个健康讲座以后就开始了自己的素食生活，认为吃素可以让身体变得更加健康，所以今后一点肉都不会碰。就这样，赵奶奶的素食生活到现在已经持续了两年了。可是就在最近，赵奶奶进行检查的时候竟然发现血糖非常的高，达到了8.1毫摩尔每升，而且是空腹状态下，医生对她说这很可能是糖尿病，必须马上治疗控制。

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听到医生这么说，赵奶奶开始感觉自己坚持吃素好像完全是无用功，这几年的素食生活虽然一开始很难熬，但是想着对身体有益，就坚持住了，没想到还是被高血糖找上了门。

医生经过详细了解以后，发现了赵奶奶吃素升高血糖的真正原因。

1、烹饪的方式不对

因为素菜吃久了以后，肯定会显得寡淡，所以赵奶奶在烹饪的时候放的调料总是特别的多，比如盐和糖。赵奶奶最喜欢的菜还是拔丝地瓜、拔丝山药这样的甜味的菜肴，几乎每天都会做，长期保持着这样的饮食习惯，肯定是会让身体摄入的糖分超标，从而引起血糖偏高。

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2、一些主食吃太多

赵奶奶平时都会研究各种主食的做法，特别是粥相关的，赵奶奶会做很多种蔬菜粥，几乎每天都不重样。但是对于一些年纪大的老人来说，粥是一种升糖指数非常高的主食，因为粥好消化，所以人也容易饿得快，不知不觉中人吃的东西也会变多。此外产生的糖分太多，老年人代谢得不够及时，就很容易升高血糖。

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所以，赵奶奶坚持吃素保持健康的想法是好的，但是就是用了太多不健康的烹饪方式，还有吃太多的缘故。此外糖尿病跟身体的代谢能力下降有关，经常吃素，身体得不到动物性蛋白的补充，肝脏的代谢功能可能也会因此下降，糖分得不到及时的代谢，也会因此引起血糖升高。

如果发现自己血糖偏高也不要慌，用好这方法，帮你控好血糖

在吃方面，当然还是可以吃素的，不过就是注意烹饪的方式，要以清淡为主，减少糖分和油脂的摄入，这样才有利于控制血糖。补充一点荞麦、沙棘、槐米、桑叶等食材，可以给身体提供桑叶多糖、芦丁、氨基酸等营养，能促进胰岛素的分泌，所以可以起到辅助降血糖的作用。

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最后不要忘了要保持运动，每天半小时以上，运动方式尽量选择有氧运动，就比如每天晨跑就是比较不错的方式。