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温馨提示：文末有超劲爆福利！ //// 『 普宁人の一天 』 vol.05 - 大坝糕粿店 - 在大坝有一家“无名”店 它没有名字，没有广告牌 但是却在风风雨雨中开了30多年 因为味道就是他们的招牌 ····· 从祖辈继承的糕粿做法  位于大华街大中路的这家糕粿店，虽然没有广告牌，但是却在这条街上无人不知。 认真说起来，这是一家真正的传承店，严格来说不止31年，从老板的祖辈开始家里就做糕粿，直到现在，老板是第四代的接棒者，已从父辈那里接手做了16年。   一代一代传下来的做法和配方，让这家店一直很受大家欢迎。食物材料下锅，几经翻炒，一盘美味的炒糕粿就热气腾腾的出锅了。 精心准备每一份食材  30多年以来，每一天都要在早晨6点钟左右开始准备食材，日复一日，从不间断。用心准备，精心烹饪，做好每一份糕粿，是他们一直恪守的初心。
11点多，小店正式开始营业了，来的客人络绎不绝，大家吃着糕粿，你一言我一语地闲聊着，这就是平淡又舒适的生活吧。 不同于别家，这家店铺只营业到晚上6点，如果不想失望而归的话，一定要注意时间哦。 让人念念不忘的味道 肉料下锅翻炒，不一会就香气扑鼻，肉质看起来鲜嫩可口，炒熟盛出备用。糕粿大火翻炒，出锅后放上肉料与“蒜头油”，一份地道的美味就出锅了。
糕粿软糯嫩而不糜，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，一口下去更是满口香气。搭配着豆芽与蒜苗，鲜香清爽。
这时候再来一口鲜美的萝卜肉酱汤，简直赛过活神仙。
很多邻里街坊觉得这里的糕粿最对味，可能是因为最习惯这里的口味吧。看起来很平常的一份糕粿，吃的不仅是味道，也是情感。
这个别具特色的美食小店，还原最正宗的潮汕味道。祖辈将手艺传承给后代，后代坚持着祖辈的初心。看着这一份糕粿，四代人的精神浓缩在这一盘美食中，让人回味无穷。 ☞作为一个地道的普宁人，你有哪些私藏依旧的宝藏小店吗？ 欢迎各位吃货私聊小编分享~一经采用可获得电影票2张或红包1个 跟我们分享你与“大坝糕粿店”的故事 成为留言区前三名可获得电影票1张 越走心越好哦~ 3月16日全天不定时开奖 |
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