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本号为个人业余兴趣，专注豫南风土人情、历史人文。专注原创，亦欢迎来稿、交流。微信：37096414 又是一年端午节，因这一天已成国家法定假日，大部分人不会忘记这个传统节日，但随着时代的变迁，对很多人来讲，端午节已简化成一枚小小的粽子。然而，作为汉族重要传统重大节日，端午曾有着丰富的内容和内涵，在豫南一带，隆重而富有特色，今撰文记录这一民俗，也欢迎大家留意讨论补充。 在豫南，虽说“三里不同风，十里不同俗”，但由于自然相近，同处一个文化圈，民风民俗有很多相同之处。本文主要以笔者所在的罗山习俗为例，来记载豫南一带的端午习俗。 在豫南一带，端午为民间“三大节”之一，即春节（过年）、端午、中秋。端午又称端阳，历来是相当重视的，从节日食品、到节日活动都曾有着丰富而极具人情味的内容。 这里的端午节分两个，一个是小端午，是农历5月初5，还有一个大端午，是5月15，两个都会过，但是前者更隆重。 成书于清乾隆时期的《罗山县志》关于端午习俗记载如下： “五月五日，食角黍、泛菖蒲、插艾采药、儿女系长命线、敬师逆女、姻缘姻娅之家往来节礼” 志书记载内容虽然是两百多年前的民俗，但大部分流传到今天，“角黍”即粽子，“逆女”这里是接女儿回娘家之意。吃粽子，挂艾蒿、菖蒲，小孩系长命线，女儿回娘家，新婚后的新端午儿女亲家礼行，这些依然存在于罗山民间。 当然，古人记载较为简单，加上又经过几百年的演变，今天的端午习俗较之更加丰富多彩。 端午的吃食 和全国大部分地区一样，粽子也是豫南人民端午节必备应节食物，家家户户包粽子，端午前些天开始了。 但罗山的粽子有地方特色，这里的粽子纯糯米粽子居多，没有馅，尤其是小时候，我基本没有吃过包豆沙、红枣等内芯的粽子，至于南方流行的肉粽，一直到离开家乡去外地工作才知道粽子里面还可以包肉，当然也是很不习惯吃的。 （清清爽爽的白米粽才是小清新，才是返璞归真。） 小时候，每年快到端午节，母亲会叫我和姐姐去小河边掐竹叶，这是一种长不大的小竹子，我们叫石竹。很细、也长不高，但叶子却很宽大，非常适合包粽子。 专掐那种比较细嫩的，掐满一提筐，姐姐就在河里淘洗一下，提回家交给母亲。刚采的竹叶是不能直接使用的，需要放在锅里蒸煮一下，一来叶子软一点不会硬脆，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，才开始使用。 过去，农家包粽子的糯米大部分都是自家种的，每年都会种少许糯米稻，用于端午包粽子、腊月打糍粑。 糯米都是提前泡好的，石竹叶子宽大，包出的粽子也很大，大约是现在粽子两到三个那么大。煮好的粽子泡在冷水里，吃的时候，取出剥开，放上白砂糖，晶莹透白的粽子，带着竹叶清香，甜糯爽口，端午节的时候，正是农忙季节，这种大粽子是很好的应急果腹食品。 端午节那天早晨，锅里除了煮熟的粽子，必然有鸡蛋和咸鸭蛋，这两种也是节日当天必备的。除此之外，还有一种必有食物就是各种油炸货：油条、糖糕或酥饺等，这些一般都是街上买的。 一到端午节前后，罗山城乡大小集市，临时涌现出来最多的摊点就是炸油货的，现场制作油条、糖糕、麻花等节日食品，销量比平时大很多，甚至通宵制作。 这里面的糖糕、酥饺大概是豫南一带特色食品，在其他地方很少见到，购买这些不仅自己吃，很多人买着作为节礼还送给亲戚朋友，孝敬老人。 当然，家家都会孝敬的一个人是屈原，端午这天早上，粽子煮好之后，家人都会首先取出几个，丢到村边的小河里，祭奠这位伟大的先人。 孩子的节日 在罗山城乡，端午这一天，会砍艾蒿，艾蒿是初夏时节田野常见的一种植物，它的茎、叶都含有挥发性芳香油，它所产生的奇特香味，可驱蚊蝇，端午这天会扎上一捆放在家门口。 据说端午这天砍的艾蒿，效果最好。叶子晒干后，收藏起来，用的时候泡热水，给小孩洗、擦身体，有很好的止痒效果。 端午佳节，还有不少必给孩子做的活动。有小孩的家庭，很早就开始张罗给孩子做五毒肚兜，手巧的自己做，嫌麻烦的都会找裁缝。母亲是裁缝，少时端午前一个月开始，就有不少人找她做肚兜。 肚兜都是红布做成，上绣蜘蛛、癞蛤蟆、蛇、蜈蚣、蝎子五种毒物，做好后，端午节前一天晚上挂在石榴树一晚，第二天给小孩子穿上，祈求一年免除病灾。端午后，盛夏来临，这种肚兜也是孩子很方便的贴身衣物。 除了穿肚兜，端午这一天，一般有小孩的家庭，还会拿出长命锁，给孩子佩戴。这是挂在儿童脖子上的一种装饰物，多用金银宝制成,承载着人们冀“锁”住生命，孩子平安健康长大的愿望。一般平时不带，端午这天是必须拿出佩戴的。 上文提到乾隆《罗山县志》记载的端午“儿女系长命线”，大概和此一个道理。我小时候家里有个银质的长命锁，是姥娘家留给母亲的，每个孩子小的时候逢端午节，母亲都会拿出给我们佩戴。 早些年，家里的老人是在端午节时候，还会做各种漂亮的香囊，里面放入香料或雄黄，香囊用不同颜色的线密密的缠绕，煞是好看。 手巧的老奶奶，会在端阳节前做很多这种香囊，节日这条送给自己的孙儿孙女、外甥、外甥女们佩戴。节日这样，还会用雄黄给孩子擦身体，说是避免被蛇咬。 如果是新出生的小孩，他过的第一个端午节是非常重视的，上述的端午对孩子的活动往往是必须要做的，体现对孩子成长的重视和美好祝愿。 回娘家与新端午 清代县志记载端午习俗中有“敬师逆女”一说，这一习俗，当下很多年轻人大概不知。尤其是“敬师”一项，或许只有父母辈还有记忆。 “敬师”顾名思义，就是孝敬老师，这里的老师当然不是局限于今天学堂里的老师，泛指各行业里的老师，比如裁缝的师傅、木匠的师傅等手艺人的师傅，当然更包括学堂的老师，端午这天，弟子要送端午礼，以感师恩。 “敬师逆女”中的逆女还是保留到今天，其实是中国传统孝道在节日中的反映，就是女儿要回娘家看望父母，要携带一些端午时节的礼物，比如上述中的粽子、麻花、油条、鸭蛋、鸡蛋等，后来生活条件好了，还会割上一块猪肉，孝敬娘家父母。 在豫南，端午礼俗，最隆重的莫属出嫁的第一个端午节，是异常重视而热闹的。 对新人来讲叫新端午。新人在端午节这天之前，女儿女婿要携带礼物去娘家，有的是娘家人来接出嫁女儿回娘家小住。礼物都是端午时节食物，这些礼物往往不会仅仅准备给自己父母，娘家过走的亲戚，比如亲伯父、叔叔家等也要准备。 女儿在娘家住几天之后，返回婆家，娘家需要携带礼品送女儿回去，这一项是非常讲究的。如果娘家除父母家之外还有过走的亲人，往往也会一到前往。 送女儿家的携带礼物相当丰富，除了端午时节的粽子、油条、麻花、鸡鸭蛋，还必须给女儿买把伞、扇子、草帽等之类的夏季用品。 这些礼品往往装在花篮（一种竹筐）里，盖上红布，一挑多的甚至几挑，一行人挑着礼物步行到女婿家，要走村串户，礼物的多寡，是事关娘家在婆家面子的。 送到婆家后，婆家人会把这些粽子等礼物拿一些，分发给村里乡邻分享，让大家共同感受娶媳妇的开心。娘家人会在婆家吃顿午饭，当然是非常丰盛的。离开时候，婆家会退回一些礼品，不可让亲家空篮而归。 上世纪九十年代后，大量乡亲离开家乡外出谋生，新端午这种隆重而繁杂的礼节，很快就简化以至逐渐消失了。 豫南一带，一贯重视礼仪，重大节日更是隆重。如今，随着时代的变迁，很多如同端午这些风俗，越来越淡化。这其中有些是社会发展的必然结果，有些习俗也失去了存在的社会土壤。 但是，节日习俗承载了民族与地域文化，是身份认同的重要印记之一，有句话叫“生活要有仪式感”，当我们的小孩如果能和各类洋节那样，热衷端午这些习俗，或许就是中华民族伟大复兴实现之时。 ◆ 曾经罗山最有名的特产，不是大肠汤，而是这个“贡品”，历史几百年！ |
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