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“一日之计在于晨”，早餐一定不能吃太差！ 现在人的生活节奏是越来越快，每天早上就和打仗一样，大人小孩都匆匆忙忙，急着上班和上学，早餐就成了每天最凑活的一餐。 吃好早餐很重要！经过晚上漫长的一夜，胃里早已被“掏空”，要是不及时补充食物，那大脑就会运转不起来，会让我们反应变慢，注意力不集中，学生和工作人士尤其要注意！  一、不吃早餐的后果，比你想象中更可怕 由于没有吃早餐，没有蛋白质的供应，脑细胞供能不足，易出现疲劳状态，血糖偏低，情绪不稳定，易发脾气。 肝脏超负荷工作，把存储在肝脏里的酐糖转化成血糖释放到血液中以满足细胞的需要，易伤肝。 如果早上你的工作压力增大，身体需要更多的能量，机体就会从各个器官抽取蛋白质转变成能量来满足需求。长此以往，易导致免疫能力下降，肠胃功能失调，内分泌紊乱等等症状，引发各种疾病。  1、不吃早饭，寿命缩短2.5岁！ 英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早饭的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。 德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早饭的人寿命甚至平均缩短2.5岁。  2、不吃早饭，容易患胆结石 人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。  3、不吃早饭，容易肥胖 有一项跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9kg。  4、不吃早饭，惹来“三高” 英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早饭，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚饭摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。 美国哈佛大学的研究还证实，这还会使患心脏病的几率增加27%。  二、今天教大家认识一下这3大早餐雷区 也有不少人知道早餐重要，再怎么挤时间花钱买，早上也得吃上两口。但这样着急忙慌的早餐，往往会让你踩雷，不仅没能补益身体，反而损害了健康。 1、边走边吃 为节省时间，不少人会选择在路上吃早餐，进而出现边走边吃甚至边跑边吃的情况。这其实很容易导致胃炎，甚至出现胃下垂。 建议每天早起15-20分钟，平心静气地坐下来把早餐吃完再出门。  2、吃太快 其实不仅仅是早餐，有些人已经养成习惯了，吃饭的速度特别快，好像有人跟他抢一样。这样不仅“吃相”不好看，更重要的是对身体是不好的。 吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。  3、不吃五谷 不少减肥的朋友都说「碳水猛如虎」，早餐坚决零碳水，不吃五谷不吃根茎，就怕碳水转化为糖，影响减肥大计。 最滋养脾胃的就是五谷，脾主肌肉，如果长期不吃碳水，往往会发现体重是降了，但整个人是枯瘦的，完全没有精气神，肉和皮肤都容易下垂，免疫力也严重下降，老爱生病。 实际上，我们要戒掉的是精制碳水。精制碳水转化为葡萄糖的比例惊人。我们应该少吃三白（白砂糖，白米，白面），但是粗杂粮是纯纯的健康食品，绝对不能戒掉。  三、既然早餐这么重要，那么有没有什么是最适合早上吃的呢？ 山药粉是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，排湿气。  其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。 山药有“神仙之食”的美名。山药最大的是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积。 山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。  |
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