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九种老洛阳传统美食 1、洛阳水席，全席共设24道菜，包括8个冷盘、16道热菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。 2、牛肉汤，大骨熬汤，肉肥汤鲜，能量十足，是洛阳人早餐的首选。 3、羊肉汤，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。 4、豆腐汤，喝豆腐汤是一定要搭配焦炸丸子。 5、不翻汤，集锦了八样食材的高汤，配上不翻饼，味道纯正、酸辣利口。 6、小街锅贴，鲜肉的馅料，配以煎至金黄酥脆的脆皮 7、横水卤肉，肥而不腻，烂而不化，唇齿留香！ 8、洛宁酸牛肉，牛肉入口酸中带辣，烂而不化，回味无穷。 9、洛宁蒸肉，粉条配肉，但吃起来比肉还香呢。     |
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