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当大家都在加入酱酒这个风口的时候，该不该入局？这是当前不少经销商面对酱酒热潮的困惑。 “当你都知道跟风的时候，说明什么？说明风口已经过去了。”这是《奇葩说第七季》参赛选手小鹿在比赛中说过的一句话，虽是段子，却也包含着几分道理。 有行业专家提出，当前处于野蛮生长期的酱酒已经逐步进入大浪淘沙阶段，对于经销商而言，知名酱酒品牌难以入场、成长性酱酒品牌难以具备市场竞争优势，“酱酒集体性红利期已经进入尾声”。 那么，经销商的下一个“掘金点”在哪里？市场的竞争实际上就是对消费者的争取，而经销商要做的就是选择消费者会认可的品牌与产品。 “从品类差异来看，酱酒的崛起有两点重要因素，一是其储存五年出厂的工艺环节，二是其对酱酒健康概念的宣传。而这两点背后的本质，其实是消费者越来越关注白酒品质，也越来越注重自身健康。”有行业人士分析。 由此，上述人士提出，以创新技术手段对产品品质实现进一步提升，并且为消费者带来更健康的饮酒体验，这样的产品类型将是经销商的下一个“掘金点”。 值得注意的是，这样的判断与行业中一个已存在概念恰好重合，这个概念就是“低醉酒度”。 低醉酒度指饮用同等量、同等酒精度的酒，其醉酒的不适反映程度低，通俗来讲就是醉得慢、醒得快。这本是一项技术层面的成果，但随着消费者对白酒的进一步了解，这样的技术成果以权威性、真实性等优势，成为了对消费者进行培育的强有力、高成效手段。 那么，低醉酒度是怎样发展起来的？未来发展方向如何？其市场表现与潜力如何？白酒品质还能在哪些方面继续创新提升？这是经销商需要去深究的问题。 4月5日上午，微酒将联合丰谷酒业在成都JW万豪酒店举办《行业新生态 品质新定义——中国白酒品质创新趋势高峰论坛》，届时将邀请多位酒业大咖、各领域专家为大家带来专业、深度解读。 |
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