过年了，如何选“好酒”！

过年了，亲戚朋友聚会，阖家团圆，该喝点小酒，只是，好酒不多，如何选购好酒，是我们今天的话题！

酒，真不是越贵越好，否则，一切都很简单了，有的酒卖酒，有的酒不过卖个牌子而已！

叫你一声MyLove 小虎队

本文提要：

1、年份酒未必够年份，真正陈酒不好喝！

2、啤酒，坚决回避“糖浆”啤酒！

3、好酒来自好水，外购酒基的还是当地名酒吗？

4、红酒，除非“装”，可以不喝！

5、什么酒偏于养生？

本文提别鸣谢：

福建本份酒业有限公司郭熙炀郭总、人和庆中医药研究有限公司陈朝见陈总为本文撰写，提供了专业支持，在此一并鸣谢！

1、年份酒未必够年份，真正陈酒不好喝！

一次坐火车，遇到一个搞餐饮的大咖！

比飞机还贵的“高软”，一节车厢16个乘客！效哥不是有钱，是因为只有一张票了，没得可选！

大咖说，“现代的醋，所谓的陈醋、老陈醋，已经都是化学催化法了，催化一周，相当于“陈”了一年！全国那么大的销量，怎么可能给你存放多少年以后再卖？”

大实话！

所以，白酒所谓的陈酒，分两类，第一类是年份酒，第二类是存酒！

年份酒，就是2021年产的，但是瓶子上标着“窖存、窖藏”15年、陈酿8年、20年原浆！

存酒，就是瓶子上真的是1980年生产，而且是老标签、老瓶！

前者，就是近些年非常火爆的，但，实际上，这里水很深，

还是大咖那句话，酒厂哪有那么多存酒、陈酒？

“年份酒”这三个字，第一次出现，也不过就是上个世纪九十年代的事情，古井贡第一次在宇宙提出“年份酒”的概念！后面的酒厂，不过是东施尿频而已！

谁家都会有几瓶陈酒，别人送的也好，自己买的也好，存了很多年了，那是真正的陈酒，

但，我们都不撒谎的情况下，你说句真话，那种陈了很多年，甚至是二十年的陈酒，真的好喝吗？酒味儿都没了！

所以，第一句要跟大家聊的是，年份酒就算了吧，自己家的存酒虽然淡了，但那才是真正的陈酒！

不信，可以搜索一下“酒窖未出世，年份已久远”，看看年份酒的猫腻！

大家只要记住，买酒只买“固态法”的白酒，就已经可以断定我们喝的是“纯粮酒”了，就这，就足够了，其他的不重要，至于固液态和液态造出来的酒，基本属于半勾兑和纯勾兑，

你还愿意喝吗？

那么，如何看自己买的酒是“固态法”呢？

很简单！认准酒瓶上的标志“GB/T 10781.1、或.2、或.3）”就可以，这个是国家强制标准！

虽然肯定存在个别酒厂做鬼外，至少在理论层面，见到这个，就是纯粮酒的意思！

2、啤酒，坚决回避“糖浆”啤酒！

福建本份酒业郭熙炀郭总，经常把效哥喝多，

知道有一次，郭总说，你喝的啤酒有问题，不要选择配料表里有“糖浆、或啤酒糖浆”的成分的啤酒来喝，

所以，从那时开始，效哥会格外注意避开这样成分的啤酒，

用糖浆做啤酒，哪里还是做啤酒的样子，价格的确降低了，但，啤酒就不那么像啤酒了，

再后来，发现居然进口啤酒也有这个猫腻，这个世界是怎么了？

汽油里兑酒精，酒精里兑白酒，啤酒用糖浆！

这是我们今天要说的第二句，没钱不喝啤酒，但，喝啤酒一定要看配料表，遇到配料有“糖浆或啤酒糖浆”的，直接喂狗，

还别说，效哥曾经养过一个小狗，糖浆啤酒人家还真不喝！纯生就喝！

动物的直觉，比人，敏感很多！

3、好酒来自好水，外购酒基的还是当地名酒吗？

自古，出好酒的地方，必须有好水！

所以，就算你把茅台的酿酒大师重金聘过来，离开了那里的好水，也一定做不出茅台酒！

仔细看，古代八大名酒，几乎都有好水在附近！

很多年前，效哥喜欢喝陕西某名酒，也是八大名酒之一！

突然有一天，老爸说，那个酒你别再喝了，那个酒自古就产在陕西，但你看你买的，是四川产的，那还是那个陕西酒吗？

所以，很多酒企为了盈利，自己已经造不出那么多酒的时候，选择从外地大量购回“基酒”，回厂在进行“调香”、“勾兑”，再挂着自己的旗号，卖出去！

由湖北日报传媒集团主办的2020.12的《支点》杂志中，张渝指出“郎酒股份2017-2019年基酒外购数量分别是5.6万吨、3.82、4.18万吨......，西凤2015-2017年基酒外购2.12万吨、1.82万吨、1.94万吨”

所以，自古喝酒认产地的时代，已经过去，

有些酒，其实，已经变味了，

就如同有一天你买的的全聚德烤鸭是河北保定产的，德州扒鸡是河南道口产的，

你，还会再买吗？

今天第三句，要告诉大家的是，买酒务必认产地，做酒靠的就是那个水！

4、红酒，除非“装”，可以不喝！

喝红酒，是比较有“洋范儿”的，

你我都是中国土著，说起国内的传统来，或许我们都聊几个时辰！

但，洋人的东西，咱们不懂，

不懂是小，丢了面子是大！

所以，喝红酒，必须“装”，而且装的也会很累！

• 喝红酒，不能吃卤煮和驴肉火烧吧，太没面子了，
  
  

• 喝红酒，要用不同的红酒杯子吧，您再怎么装，也很难精准的选配合适的红酒杯子吧（参考下图）
  
  
• 红酒配牛排，那么配红酒的牛扒要几分熟的呢？
  
  
• 好不容易学会了“醒酒器”，却才知道那是装！就咱们喝那个品相、年头、价格的红酒，还需要醒酒器吗？就算需要，那么该用哪种醒酒器呢？（参考下图）
  
  

所以，喝红酒很累，上面这些东西，必须做到滴水不漏，才可以喝，不然，万一遇到行家，好尴尬！

所以，我们今天的第四句话就是，过年，咱们不喝这个了，平时已经很累了，再去装，就会更累！

何苦、何必！

其实，不光洋人能装，我们古人更能装，

“葡萄美酒夜光杯”，这是古人喝红酒的标配，夜光杯，至今未再任何出土文物中找到，但，制作夜光杯的史料提示，分别是羊脂玉、酒泉玉、琥珀！

随便一个杯子，就够买你几千瓶82拉菲的了，不是吗？

有人说，红酒是洋人的东西，这个还真不是！2001年河南舞阳贾湖遗址考古中，发现了距今7000年前的葡萄籽以及葡萄酿酒的证据，这是世界考古学中最早的一次发现葡萄酿酒的证据！比伊朗第二例，要早1500年！

5、什么酒偏于养生？

酒是双刃剑，能养生，也能害生！

把握这个“度”最关键！

静下心来，仔细体悟一下，每次微醺的时候，是不是所有的经络都在膨胀，平时不那么通常的经络是否被疏通了那么一段时间？

瓜蒌薤白白酒汤，为什么很多人用了效果不好？酒呢？没酒，效果必须折扣！

某名人，网上有个段子，抽烟、喝酒、泡妞，100多岁！

适合国人养生的酒，其实，就是“黄酒”！

中国人的体质，仲景先生说过了，“当以温药和之”！

温而不燥，温而不火，温而益肾！

除了黄酒，还有谁？

感谢朝见大师，提供的养生黄酒配方，黄酒倒锅里，生姜丝浸泡几分钟，加温，黄酒沸腾立即关火，晾温，即可饮用！

喝的当时，就能感觉到周身的舒适，啥情况，营卫和而表里通！

再美貌如花的女子，也不如一个温柔明媚阳光的丑姑，

人生在世，纵观所有的名利，图的无非就是“舒适”！

黄酒就是这样一个爱笑的女子，一口下肚，夏威夷的感觉！

这里特殊提一点，黄酒后劲儿大，能喝半斤白酒的，撑死喝一瓶黄酒，度数低不代表兑换率！

后浪，永远是这个世界上，最可怕的力量！

Tips：效哥的电脑该换了，XP老年机已经无法对接win10时代，下一篇文章，效哥用win10写作，希望不要总出现格式错误！

★  “国标”中药标本第二季，约吗？

天天看着真中药的样子，闻着真中药的气味，品着真中药的味道，哪天你发现，你对面抓的中药和你刻在脑子里的“样子、气味、味道”不一样的时候，你第一时间就明白了，对吗？

继第一季“国标中药标本”后，今天推出第二季，共62种，每种10g包装（细辛除外），全部独立密封，防水防潮，不会霉变！完全可以作为中医爱好者、中药爱好者、中医医生的标本，体会一下优品中药该有的样子，同时，在喜马拉雅“笑谈中医”直播、回放的时候，大家可以把玩着中药，听着效哥的中药课！

第二季目录如下，

南沙参、桔梗、桑枝、锁阳、

狗脊、软肉苁蓉、黄精、制首乌、

生首乌、生白术、贯众、丹参、

党参、鸡血藤、红藤、千年健、

白芨、秦艽、徐长卿、元胡、

川楝子、寒水石、生石膏、胡黄连、

银柴胡、前胡、白前、独活、

细辛、卷柏、侧柏叶、地榆、

拳参、蛇床子、地肤子、苏子、

莱菔子、决明子、菟丝子、三棱、

莪术、川芎、藁本、白芍、

良姜、山奈、草豆蔻、白豆蔻、

肉豆蔻、益智仁、荜茇、草果、

姜黄、片姜黄、郁金、丁香、

藿香、胖大海、荆芥穗、泽兰、

薄荷、野菊花！

总共售价116.81元，需要购买，清扫效哥助理小庞二维码即可！

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效哥的第二个公众号：人和庆！

人和庆堂

人和庆，始创于1919年，创始人王守典先生！本公众号，给大家展示的是“中医本来的样子”！

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许多年后，假如有人问我，当年你为社会做过的贡献是什么？我会说：我传播了很多充满人性、良知、散发着正义光芒的文字，我拒绝了与伪中医、伪养生同污合流！——江湖你效哥