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●橘子皮 橘子皮可以炮制成两种中药：青皮和陈皮！陈皮、青皮源于一物，青皮，为末成熟果实或青色果皮，陈皮，为成熟果实之果皮，临床应用应予区别。二者均能行气，用于气滞症，然陈皮性温和而不峻，行气力缓，长于理脾气，故脾胃气滞者常用，且质清上浮，兼入肺经而燥湿化痰，故又可用于湿痰咳嗽；青皮性较峻烈，行气力猛，长于破气而疏肝经郁滞，主治肝郁诸症，并有散结消滞之功，用于食积气滞症，本品破气散积化滞之力较强，但健脾作用不及陈皮。青皮常用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块等症。而陈皮是由成熟橘子皮炮制而成的，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉；陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾，降逆止呕，调中开胃，燥温化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及温阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞肺失宣降、咳嗽痰多等症；陈皮也常被用来做调料，不仅味道香美，还能增加食欲、帮助消化。陈皮的食用方法大多数是是拿陈皮泡茶喝，还有会在熬汤的时候加上几块陈皮，能够起到去腥，解腻增香的功效。而用陈皮煮粥还能起到开胃的作用。 ● 橘子络 许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘络是橘子肉跟皮之间的网状筋络，具有通络顺气、化痰理气之功，适用于经络气滞，久咳胸痛，痰中带血，口渴等，是慢性支气管炎、冠心病等疾病的食疗佳品。橘络可以生吃，直接泡水或煮粥，能改善咳嗽咳痰、胸闷胸痛等症状，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。 ● 橘子肉 橘子肉就更不用说了，本身我们吃橘子就是吃的它，而橘子肉的水分含量是非常高的，其味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症，而且还能够帮助消化，防治便秘。除了生吃之外，还可以把它做成果酱。需要提醒大家的是：橘肉不同于陈皮，不但不能化痰，反而有生痰聚痰之弊，多吃会燥热生火，起痰生疮。清代名医王士雄的《随息居饮食谱》中说“橘子多食生痰聚饮，风寒咳嗽及有痰饮者勿吃食”。因此，咳嗽者应忌吃橘子。《本草求真》对此有详论："橘穰与皮共属一物，而性悬殊，橘皮味辛而苦，而橘穰则变味甘而酸也；皮有散痰、开痰理气之功，而穰则更助痰作饮，及有滞气之害也。至书有言能治消渴，开胃，并除胸中膈气，此为内热亢极，胃气不寒者而言，若使水亏脾弱，发为咳嗽而日用此恣啖，保无生痰助气之弊乎。但用蜜煎作果佳。" ● 橘子核 橘子核有非常多的人都是直接吐了扔掉，有的人甚至都不买带橘子核的橘子，觉得吃橘子吐仔太麻烦，影响口感。但是它却也是个很有特色的中药，主要功效为理气、散结、止痛，治疗睾丸肿痛、乳腺增生等有不可替代的作用；另外，橘核行气止痛功效卓著，对腰痛也有很好的治疗作用。橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。有不少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火下寒”。这时就可以用到橘核了。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。食用方法就是拿少量的它泡茶喝。但是吃橘子的时候不要吃橘子核，因为它不好消化，如果囤积在肠道中会非常危害的。 ● 橘子叶 |
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