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在咱们的平常生活中，很多人非常喜欢喝汤，因为汤类不仅暖胃，而且营养丰富。今天就来跟大家分享一道用木耳香菇和鸡蛋搭配起来做成的汤，香菇木耳蛋汤。这道香菇木耳蛋汤的做法是非常简单的，各种食材简简单单的一切，然后再一煮就完成了。这道香菇木耳蛋汤做出来之后非常美味，喝起来汤鲜味美，而且各种食材搭配起来营养也可以起到互补的作用。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇木耳蛋汤是如何制作出来的吧。 【香菇木耳蛋汤】 【制作食材】木耳，香菇，小葱，淀粉，食用盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，食用油 【制作步骤】 1、接下来要教大家的美食是香菇木耳蛋汤，做起来特别简单，喝起来汤鲜味美，营养丰富，先来把做香菇木耳蛋汤的制作食材全部准备好，首先准备一小把干木耳，然后再准备5~6个香菇，一根小葱，一勺淀粉，适量的食用盐，胡椒粉，生抽和食用油。最后再准备一个鸡蛋就可以了，将这些香菇木耳蛋汤的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。 2、先将准备好的黑木耳放到一个大碗中，然后倒入温水浸泡一下，木耳大概浸泡20分钟左右就可以完全泡发了，泡发好之后咱们将其清洗干净，然后控干水分，接着将其放到案板上。然后咱们再把香菇清洗干净，清洗完了之后将香菇的根部去掉，然后切成薄片，切完之后把它放到一个盘中备用。 3、切完香菇之后咱们再来切一下已经泡发好的木耳，将木耳切碎即可。切完之后和香菇一块放到一个盘中备用，然后再来切一点葱花，小葱切成的葱花一定要稍微碎一点，切好之后同样是放到一个盘中备用。把准备好的淀粉放到一个大碗中，然后加上点水搅拌均匀，接着放到一旁备用，咱们的水淀粉就做好了。 4、起锅烧水，锅中放入1/3锅的清水，然后放入香菇和木耳用大火煮开，等到水开之后，咱们将其翻拌一下，再煮一分钟。接着将咱们准备好的水淀粉全部倒进去勾芡一下，等到锅内水再一次开了之后就可以开始调味了。 5、锅中加入适量的食用盐，胡椒粉和生抽，然后将它们搅拌均匀。将准备好的两个鸡蛋打到碗中，然后搅散，等到各种食材和调味料都搅拌均匀之后将鸡蛋液淋入到锅中，要淋得稍微均匀一点。 6、鸡蛋液淋入锅中之后，咱们给它稍微搅拌一下。等到鸡蛋液被煮熟之后咱们就可以出锅装碗了，把做好的汤放到一个大碗中，然后放上切好的葱花接着浇上烧到冒烟的热油，一道非常美味的香菇木耳蛋汤就这样完成了。这道用香菇木耳鸡蛋搭配起来做成的美食你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、木耳和香菇一定要充分清洗干净。 2、在煮汤的时候要用大火煮。 3、调的水淀粉要浓稠一点。 |
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