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南极磷虾，这个东西所有人都不会陌生，因为在超市和菜市场，我们可以看到散装的南极磷虾，可以找到南极磷虾罐头，甚至就是猫粮狗粮之中也有不少是添加了南极磷虾。 那么，南极磷虾是什么呢？很少有人会关心这个问题，因为从名字和外观上一看，就知道这是一种生活在南冰洋海域的小虾。这种看法很合理，但是不对，南极磷虾的确是生活在南冰洋的一种群居动物，但它不是虾。没错，从外观上来看，南极磷虾和我们吃的海白虾、北极虾样子都差不多，也正是因为如此，它才以南极磷虾为名，但本质上它却不是虾。北极虾是虾、海白虾是虾、就连龙虾也是虾，可唯独南极磷虾不是虾，为什么呢？因为北极虾也好、海白虾也罢，又或者是龙虾，它们都属于十足目动物，但南极磷虾实际上是磷虾目-磷虾属，所以它跟虾压根不是一回事，最多只能算亲戚。 其实，南极磷虾是不是虾并不重要，重要的是它以一己之力撑起了整个南极的生物圈。 南极磷虾是一种个头很小的节肢动物，我们在超市和菜市场看到的散装磷虾，一般的个头只有三四厘米左右，而一些包装相对讲究的罐装磷虾，个头可能会大一些，可以达到六七厘米，但这已经可以说是南极磷虾的极限体型了。 这么小的家伙，就算是生长在河沟里，也只能是挣扎求存，可它偏偏生长在了大海中，而且还撑起了整个南极生物圈，是怎么做到的？在海洋之中，存在着地球生命史上体型最庞大的生物，蓝鲸，这种体长达30米、体重达150吨的庞然大物甚至比远古时期体型最大的恐龙还要大。 蓝鲸是地球上最大的动物，但它的食物却不是大型海洋生物，而是小得可怜的南极磷虾。 这么大的生物，吃磷虾怎么吃得饱？不用担心，南极磷虾虽小，但数量多、繁殖快，且又都是群居，一般情况下，蓝鲸一次进食只需要一口，而这一口就可以吞下数十吨的南极磷虾。一只蓝鲸一次就要吃数十吨磷虾，而世界上有上千只蓝鲸，磷虾还不被吃灭绝了？不用担心，目前已知的南极磷虾储量大概在10亿吨左右，而且它们繁殖迅速，每年就算消灭个一两亿吨也不是问题。 南极磷虾数量庞大、繁殖迅速，而且又喜欢挤在一起，为捕食者提供了非常大的便利，所以不仅蓝鲸吃磷虾，海豹、企鹅以及各式各样的飞鸟都非常喜欢吃磷虾，可以说南极磷虾是所有南极动物的食物来源，所它撑起了整个南极生物圈，一点也不为过。 南极磷虾的存在不仅对于南极动物而言非常重要，对于人类而言，同样也非常重要，它基本上可以被称之为人类的“海上金矿”。 为什么我们可以找到各式各样的南极磷虾食品？为什么就连猫粮狗粮之中也要添加磷虾？因为南极磷虾的营养实在是非常丰富，它含有多种人体所需的氨基酸和矿物元素，而且还是一种低脂肪高蛋白的食物，营养而且健康，非常符合现代人的饮食需求。 在我国，食用南极磷虾的风潮开始并不是很长，但在世界范围内，有些国家捕捞和食用磷虾却早已经开始了，根据过往的记录，上世纪80年代，前苏联年最高捕捞量就超过了50万吨。从最新的数据显示，现在的最大捕捞国是挪威，达到了年捕捞量20万吨。 现在我国也已经越来越重视南极磷虾的捕捞，现在我国的南极磷虾捕捞队已经扩充到了6艘船只，据统计，2018年，我国实现了年捕捞量4万吨左右。 全世界都在捕捞南极磷虾，而且动辄就是几万吨、甚至几十万吨，会不会把南极磷虾捞光了呢？这确实是一个值得考虑的因素，因为南极磷虾对于整个南极生态具有重要的意义，过量捕捞必然会对南极生态圈造成影响。不过，目前看来还没有什么问题，现在的南极磷虾储量大概在10亿吨左右，如果每年的捕捞量控制在1.5亿吨之下，应该不会导致南极磷虾数量的下降，毕竟这种小生物繁殖的速度是非常快的。所以，只要合理捕捞，磷虾就将成为一种重要的生物资源，而且还是一种极具开发价值的生物资源，是名副其实的“海上金矿”。 |
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