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导读：山中的假樱桃，20年前胆大的才敢吃，现在却成稀罕货，50元1斤 马上就要迎来清明节了，这个时候大山里面可吃的野果也逐渐多起来了。但是多数的野果还不太好吃。 笔者昨天就在小树林里发现了儿时常吃的酸筒杆，也就是学名叫虎杖的植物。这种入侵物种在我国以前就常是农村娃爱吃的野果，把它的嫩茎采摘下来，就可以直接当甘蔗吃的。虽然很酸，但是口感很脆，而且关键是一点渣都没有。对于爱吃酸的朋友们来说，这个可是看到就流口水的美食，一次性吃七八根都不是问题。 其实在农村的大山里面，有不少的野果都是酸的，像现在正陆续成熟的羊奶子也是如此。另外还有一种叫做灯笼果的，也很酸。今天笔者就和大家来说说这种灯笼果，看看能不能勾起大家美好的童年回忆。 灯笼果的科普灯笼果这是民间的一种俗称，只是因为它的果实是圆球形的，并且成熟了以后是光亮而透明的，看起来很像是灯笼，所以在民间多叫它“灯笼果”。 灯笼果的学名叫醋栗，这是一种多年生的小灌木植物。从这个名字就看得出来，它的果实是有点酸的。事实上也是如此，醋栗的果实很酸，即便是成熟了也很酸。所以在20年前，虽然山里面的醋栗很多，但是却很少有人去采摘它来吃，只有胆子大，敢吃酸的人才喜欢采摘它来吃。 灯笼果这种植物在我国的分布也较广的，不仅南方地区有，在东北的寒冷地方也有分布。原因是这种植物非常耐寒冷，在零下二三十度也不会冻死，就连寒冷的俄罗斯也有，并且在我国现在所种植的醋栗品种，也基本都是从俄罗斯引进过来的。 灯笼果对生长环境也不怎么挑剔，主要是生长在杂木林或者是针阔混交林中，它的果实是球状的浆果，非常的细小，一般直径也就是6-8毫米，成熟了以后是红色的。不过果子虽然很小，但是结的却很多，还是像葡萄一样是成串的。也因为成熟以后是红色的，咋一看还很像是樱桃，所以有些地方也叫它“假樱桃”、“野樱桃”等，到了夏季的七八月份的时候就开始大量成熟了。 灯笼果的价值参考在过去，我国很少有人食用灯笼果，就是因为太酸了，一般的人都是接受不了。可是在国外，灯笼果却是一种很受欢迎的浆果，在欧洲自中世纪就已经把它当成浆果来食用了，尤其是把它做成果酱、果醋、罐头和饮料来食用。 不过，灯笼果的营养方面却是很出众的，它含有丰富的营养成分，其中有我们人体所需要的18种氨基酸，还有多种维生素，以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质。也是由于灯笼果的营养丰富，还有一定的药用价值。它不仅可以补钙、降血压和血脂，还能软化血管，增加我们的抵抗力。 可能是因为我国的品种是野生的，吃起来太酸。在国外的灯笼果是种植的，品种方面也可能有差距，所以国外栽种的灯笼果吃起来是香甜可口的。而且在国外它的价格也一直不便宜，早些年我国也从国外进口灯笼果，一般的要卖到四五十元一斤，有些品质高的更是要上百元一斤。 看到商机以后，在我国也有些农民种植灯笼果了。它的种植还是比较简单的，一般第二年就能挂果了，而第四年就会进入盛果期，挂果期长达十几年，是一种比较高产的水果，具有很高的经济价值，还可作观赏树种。 结束语在20年前，农村山上到处都是灯笼果，但是当时没人吃。可是现在它却成为了稀罕货，农民还专门种植它，一斤能卖到四五十元。这也说明我们的生活变得更好了，而所吃的水果种类也不断丰富了。 如果你们当地山上还有这种野果，大家可以把它移栽回去，然后栽种在院子里，是不错的观赏植物。同时它的果实既能鲜吃，又可以用来做果酱、果酒等，是一种天然果汁饮料和果酒。自己种植的，总是要比购买的更放心吧。 各位朋友们，你们吃过这种灯笼果吗？喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论 |
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