一提到糯米，相信大部分朋友想到的都是年糕。很少有朋友将它做成糯米饭，今天就用糯米搭配红枣，还有葡萄干，跟大家分享一道特别好吃的糯米饭，红枣糯米饭。这道红枣糯米饭做出来之后软糯香甜而且营养丰富。最重要的是做法特别简单，各种食材都不需要经过很复杂的处理，简简单单的一番操作美味就可以出锅了。那么接下来咱们就一块去看一下这道红枣糯米饭是如何做出来的吧。
【红枣糯米饭】
【制作食材】糯米，红枣，葡萄干，红糖
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是红枣糯米饭，软糯香甜，营养美味。先来把做红枣糯米饭需要用到的材料准备好，准备一小碗糯米。然后再准备5~10粒红枣，一小把葡萄干，再准备适量的红糖。做红枣糯米饭就仅仅只需要用到以上提到的这4种食材。而这4种食材也是咱们家里经常会准备的，所以准备红枣糯米饭的食材是一点难度也没有的。将这些做红枣糯米饭需要用到的食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧。
2、将准备好的糯米转移到一个大碗中，然后再加入适量的清水，先给糯米清洗一遍，清洗完了之后将清洗糯米的清水倒掉，然后再加入没过糯米的清水给糯米浸泡4个小时以上。糯米浸泡上了之后咱们再来处理一下其他要用到的配菜。
3、把准备好的红枣放到清水中清洗一遍，清洗完了之后沥干水分放到案板上。很多朋友在做有关于红枣的美食的时候是不喜欢洗的，这是一种很错误的做法，因为红枣在晾晒，运输和储存，售卖的过程中会沾上很多灰尘，所以如果红枣不洗的话会比较脏。红枣清洗完了之后，咱们沿着枣核将红枣切成片。
4、红枣切完之后咱们先把它放到一个盘中，然后再把准备好的葡萄干清洗一下，葡萄干和红枣是一样的道理，如果不清洗的话，表面是有灰尘和脏东西的。葡萄干清洗完了之后也要沥干水分然后先把它放到一旁。
5、取来一个干净的空碗，先在碗底放上一层葡萄干，然后再在葡萄干的周围摆上一层红枣，摆好之后铺上一层糯米，糯米要铺得稍微薄一点，铺好糯米之后再一次放上葡萄干和红枣，这一次还要加上红糖，全部弄完之后咱们再重复之前的动作，一直到最后一层铺上糯米。
6、各种食材都铺好了之后向碗中倒入适量的清水，清水刚刚没过糯米就可以了。然后咱们把装有糯米的碗冷水上蒸锅用大火蒸30分钟。时间到了之后将其取出先在上面扣上一个盘子，然后快速翻转过来将碗取掉，一道非常美味的红枣糯米饭就这样完成了。
【小贴士】
1、糯米一定要提前浸泡4个小时以上，这样才比较容易蒸熟。
2、依据自己个人的口味来添加红糖。
