|
什么是蜂产品？简单点说就是蜜蜂生产出来的产品。可能在一般人看来，蜜蜂不就是采花酿蜜吗？除了蜂蜜还能有什么呢？其实蜜蜂不仅仅是采花酿蜜，能生产出来的也不仅仅是蜂蜜，蜂产品还包括蜂花粉，蜂蜡，蜂胶，蜂王浆等。这些蜂产品也有独特的价值，甚至远超于蜂蜜。今天我们就来认识一下蜂产品的由来和价值，明白应该怎样正确的选择蜂产品。 在大家的认识里，蜜蜂的一生就是采花酿蜜，蜂产品肯定都是采花而成的。但实际上，除了蜂蜜和花粉，其他蜂产品都不是采花而成。 蜂蜜的由来和价值。蜂蜜是蜜蜂采花酿造而成，来源于花蜜，由蜜蜂加工酿造而成。花蜜是蜜源花的蜜腺分泌出来的甜汁液。蜜蜂用管状的采集器吸入蜜囊同时混入消化酶后，带回蜂巢再有酿造蜂继续混入消化酶，完成蔗糖的转换，排出多余水分，使蔗糖含量达到5%以下，含水量在18%左右就成为蜂蜜了。 蜂蜜由于是花蕊分泌出来的，所以包含着生物生长发育所需要的多种营养物质。现代研究证明，蜂蜜十分复杂的糖类，含有近200种营养成分。蜂蜜不仅香甜可口，而且能量丰富，素有人类健康之友的称谓，自古以来被中外人喜爱。 虽然蜜蜂对蜂蜜并没有添加什么，蜜蜂能把花蜜顺利的采集回来，能通过消化酶转换过多的蔗糖，能在不损害营养成分的情况下排除花蜜多余的水分，加工成不容易变质又营养充足的蜂蜜，这是人类也无法做到的事情。蜜蜂采花酿蜜很辛苦，也很了不起。人们由于吃蜂蜜，才由衷地赞美蜜蜂，才开始了养蜂。 蜂花粉的由来和价值我们看到蜜蜂在花朵上忙碌，有时会看到两后腿上夹着花粉团，这个花粉团就是蜂花粉。蜂采蜜时把花蜜吸入蜜囊我们看不到，蜜蜂采粉就容易看到了，因此有人会认为蜂蜜是花粉加工而成的。其实蜂花粉和蜂蜜是完全不同的蜂产品，其生产方式和营养价值也是不一样。 花粉是被子植物雄性生殖器官，就相当于动物的精子了。有些植物需要授粉才能传宗接代，虫媒花粉就需要蜜蜂类昆虫采集摇动花蕊时才能完成授粉。花粉是植物生命之源，传宗接代之本，营养价值很高。蜜蜂就用自己独特的方式采回蜂巢，加工成蜂粮，成为幼虫幼蜂的食物。 蜜蜂在采集花粉时会钻入花蕊中，让身上的绒毛沾满花粉粒，然后用刷子样的腿把花粉粒收集起来，同时混入硝化酶搓成团，夹在两后腿带回蜂巢。养蜂人在花粉多的时候，在巢门上安上脱粉器，迫使蜜蜂的花粉团脱落。把新鲜的花粉团收集起来，晾晒干净就成了原花粉，处理干净后就成为能供人食用的蜂花粉。 蜂花粉直接来源于植物的授粉器官，其营养成分就更加齐全完美了。在国际上，蜂花粉被称为“完全营养品，微型营养库”。蜂花粉不仅含有人体必需的蛋白质脂肪碳水化合物，还含有对人体生理功能具有特殊功效的微量元素，维生素，生物，活性物质等。其营养价值和医疗作用就要比蜂蜜高得多。 虽然蜂花粉也是蜜蜂采花而成，但蜂蜜是花蜜加工而成的，花蜜只是引诱昆虫授粉的甜汁液。花粉是花朵直接生殖器官，是颗粒能搓成团，花蜜与花粉完全不一样，蜂蜜跟蜂花粉也是不一样的。 蜂王浆的由来及营养价值蜂王浆是一种特殊的蜂产品，但并不是蜂王生产出来的。蜂王浆其实是蜂王终身要吃的食物，是由幼蜂王浆腺分泌出来的，是蜂王和幼虫所要吃的，就相当于动物的乳汁一样。因此蜂王浆不是蜜蜂加工而成的，而是工蜂分泌出来，用来饲喂蜂王和幼蜂的乳液。 蜂王浆是一种活性成分极为复杂的生物产品，几乎含有人体生长发育所需要的全部营养成分，像乳汁一样，没有毒副作用。人们发现了蜂王浆的营养价值以后，就开始生产蜂王浆。 由于蜂王浆是用来饲喂蜂王幼虫的，养蜂人就制造大量的王台移入小幼虫，让工蜂分泌王浆。两三天后把幼虫清除，把王浆取出来，收集起来就是蜂王浆了。蜂王浆由于所含的蛋白质脂肪，活性物质众多，在常温下不能放置取出来的王浆，必须要冷冻密封保存。 蜂王浆的保健医疗作用高，生产很不容易，产量很低，只有强盛的意蜂群才能生产出来，所以蜂王浆的价格比较高，在蜂产品中是佼佼者了。 蜂胶的由来和价值蜂胶是西方蜜蜂生产出来的，中蜂不产蜂胶。蜜蜂采集某些树脂，然后混入独特的消化酶，添加花粉和蜂蜡加工而成。蜂胶的主要成分是树脂带有胶性，不是采花而成，也不能作为蜜蜂的食物。树脂粘黏性强，工蜂采集酿造困难，产量极低，其价值和意义确实不同。 蜂胶不能吃，蜜蜂制造的目的是用来保护蜂巢的。蜜蜂的蜂巢必须要维持稳定的环境，不能让细菌滋生，巢脾也必须要稳固。抗病力不强，对蜂巢环境严格要求的西蜂就发明了用蜂胶来保护的方法。 某些流胶的植物，比如杨，柳，松，柏等树，在气候温暖的春夏生长期会分泌出黏性的树脂，采胶的工蜂就用咬颚啃下树脂，并咀嚼混入消化酶，然后一点点搓成团像带花粉要在后腿上夹回来。回到蜂巢以后，再由内勤蜂帮助卸下来，继续加工后粘黏在需要的地方。比如蜂巢的破洞缝隙处，巢脾的固定处。蜂巢涂上蜂胶以后，就能起到封闭和加固的作用，同时蜂胶有很强的杀菌作用，就能防止蜂巢病菌滋生，起到预防疾病的作用。 蜜蜂采集树脂加工成的蜂胶，具有很高的抗菌作用，是一种天然的抗生素，而且还有很多特殊的生物学效能。现代研究证明蜂胶具有广谱抗菌作用，有良好的止痛止痒和局部麻醉作用，能促使组织再生，对心脑血管疾病有良好的防治作用。按期按量服用能增强体质抵抗力，帮助消化等作用 蜜蜂采集加工蜂胶很难，一群强盛的意蜂群一年只能产50~500克。弱小蜂群产不出蜂胶，中蜂根本不能产蜂胶。因为产量低，医疗价值好，所以蜂胶的价值是很高的，在国际上蜂胶被称为色黄金，价格超过以上蜂产品。 蜂产品还有蜂蜡，蜂巢，蜂蛹，蜂毒，他们都有各自的价值和生产方式。蜂蜡是工蜂蜡腺分泌出来用来筑巢的，通过融化提纯巢脾可以得到蜂蜡。蜂巢就是蜂蜡造出来储存蜜粉和抚子的巢脾，由于含有蜜粉蜂蜡等成分具有一定的药用价值。蜂蛹是雄蜂刚刚化蛹的白嫩蛹体，割取雄蜂子脾而来，好吃又营养，是养蜂人专门用雄蜂巢脾生产出来吃的保健食品。蜂毒是用专门的取毒器，刺激工蜂蛰针分泌出蜂毒，收集而来。蜂毒有极高的药用价值，人工采收蜂毒很难，价格很贵。由于篇幅有限，这里我就不再细说了。 虽然这些蜂产品都是蜜蜂生产出来的，其来源加工方式，及营养保健医疗作用是各不相同的，价格也相差很大。希望大家能正确的认识蜂产品的作用，接触使用后能明辨各蜂产品的价值，才明白蜜蜂的可贵，意蜂的可贵。 |
|
|
