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我们很喜欢用咖喱调味，加入椰浆的咖喱就好像刚和柔融合，咖喱也不会那么的呛，每一口都有淡淡的椰香味，上次做剩下的椰浆，话说开罐后几天内要用完的，就做了这道咖喱最后加入了罗勒叶调味，超级棒的。
一、椰浆咖喱虾 主料：大头虾300克 辅料：油适量 盐适量 生姜片适量 椰浆150g 蒜末适量 罗勒适量 料酒适量 咖喱粉4克 制作工艺： 椰浆咖喱虾总共有12个步骤：
1、罗勒叶洗净后切段
2、准备调料
3、大头虾剪去虾须
4、把每一个虾背上切开，不要切断
5、温油下入咖喱粉用小火爆香
6、加入蒜泥和姜片爆香
7、转大火下入虾煸炒至全部变色
8、加入料酒
9、加盐
10、倒入椰浆
11、椰浆很浓，加入一勺开水调整一下浓稠
12、大火烧片刻让汤汁和虾融合入味加入罗勒叶煸炒均匀后熄火出锅 二、熊猫小贴士 1、咖喱粉要用小火爆香，大火油温高了会焦糊 2、大头虾偏大所以把虾背切开容易入味 以上就是椰浆咖喱虾的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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