西藏的美食很多,但是对于旅游者来说还是非常陌生。很多来西藏旅行的朋友,大多时候都是不了解西藏的传统美食。藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富。
1、麻森 麻森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖,搅混揉合,盛入一方形小木盒内,用手塞满、压实,既可制成麻森方形糕,其味香甜可口…… 2、藏式面条 藏面是典型的藏式早餐,这是一种传统的西藏小吃。藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。 3、奶渣包子 奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣晒干以后,藏族人把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。快来尝尝不一样的包子吧! 4、香寨 香寨是藏族食用米饭时的最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。吃起来别提多美味! 5、藏族酥酪糕 藏族酥酪糕是一道美食,主要材料是黄油。其奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱,同时具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效。 6、糌粑 糌粑是藏族的主食,食时把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手不断在碗里搅捏,揉合成团,用手往嘴里送。它具有酥油的芬芳,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。 |
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