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〔别 名〕鸡卵黄、鸡蛋黄、蛋黄。 〔来 源〕为雉科动物家鸡Gallus gal-lus domesticus Brisson.所产的卵之黄。 〔成 分〕每100克含蛋白质13.6克、脂类30克、碳水化合物1克、灰分1.6克、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、核黄素、尼克酸及对氨基苯甲酸，并含卵磷脂、卵黄素、胆甾醇、脂肪色素及维生素D、E、G、等。 〔作 用〕 一、历代经验 1.养血益气：鸡子黄有养血益气作用。《本草纲目》： “补阴血， 解热毒，治下痢”。 “昔人谓其与阿胶同功”。 《本草再新》： “补中益气，养肾滋阴，润肺止咳，治虚劳吐血”。 2.滋阴清热：鸡子黄有滋阴清热、解毒作用。 《药性论》： “醋煮治产后虚痢，小儿发热;煎食，除烦热;炼过，治呕逆;和常山末为丸，竹叶汤服，治久疟”。 二、近代研究 近代未见鸡子黄的药理研究报告，临床观察有滋养强壮及镇静作用。 〔性 味〕甘，平。无毒。归心、脾经。 〔功 效〕养血滋阴，除烦定惊。 〔主 治〕虚烦失眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，小儿营养发育不良，消化不良，热疮，鼠瘘，永火烫伤，湿疹等。 〔临床应用〕 1.血虚气弱：鸡子黄有良好的滋养强壮作用，可用治儿童气血虚弱、如营养缺乏、生长发育不良、佝偻病等，单用有效。取鸡子黄油每服5～10毫升，可以治疗小儿消化不良。此外，尚可用治产后气血虚弱及妊娠下血。 2.虚热痉厥：鸡子黄可用治少阴病之虚烦不得眠及热病伤阴所致的痉厥，或见手足心热，盗汗，口干不饮，口舌生疮等，类似于神经官能症，植物神经功能紊乱及维生素B2缺乏症等。虚烦不得眠多配伍黄连、黄芩、芍药、阿胶等，方例《黄连阿胶汤》(方见阿胶)。热病厥逆、呕哕可配阿胶、龟板、淡菜等，方例《小定风珠》 (方见阿胶)。盗汗，单用蛋黄油有效， 每日20毫升，分3次服。并可用治小儿惊痫。 3.疮疡湿疹：历代皆用鸡子黄油治疗热疮、水火烫伤、湿疹等，单用外涂有效。近用治静脉曲张性溃疡及麻风溃疡，生鸡子黄外涂有效。 〔用 量〕 1～2枚，保胎可用10枚，外用适量。 〔用 法〕生用冲服，或煎取油用。 〔禁 忌〕脾虚有湿，风寒咳嗽者不用。 |
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