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我们都知道，大脑是人类智慧的象征，大家都希望自己学习能力强，最好过目不忘，而且能够时刻保持良好的情绪。而这一切，都得仰仗于我们大脑里成千上万的脑细胞。 脑细胞控制着我们的学习能力，记忆能力，以及情感和情绪，所以说它是人体最重要的器官也不为过。例如记忆能力，它不但掌控着人类记忆的数量，也掌控着记忆的质量。举个简单的例子，你能够在城市中找到自己的方位，能够在数百辆自行车里熟悉地找到自己的那辆自行车，靠的都是这些脑细胞。 不过呢，因为疾病、衰老或者压力这些因素，我们的脑细胞会不断地衰老和死去，这就会造成我们记忆力下降、学习能力下降等等，严重的甚至还会抑郁。 从前人们普遍认为，脑细胞的死亡是个不可逆的过程，所以就对衰老和记忆力下降这些事儿特别悲观。其实，这种想法是错误的。神经学家桑德琳·蒂雷在Ted上有篇演讲，说只要你用对了方法，我们的脑细胞完全有可能会重生。 传统的医学界一直认为，成年之后我们的脑细胞就不再生长了，其实这是不正确的，成年后我们每天依然会长出新的脑细胞。当然了，相较于数十亿级别的脑细胞而言，我们每天更新的不过是个小数目。但是你要知道，就按照这样的更新速度，等到我们50岁的时候，我们全部的脑细胞都换了个遍，所以可千万别小看了我们脑细胞的更新。 而且，我们的脑细胞不仅能够更新，桑德琳·蒂雷教授还介绍了两个维度上的几种方法，可以加快这种脑细胞的更新。 首先第一个维度是，我们人类自己的各种活动，像学习、跑步和做爱这些活动，都是能够促进脑细胞生长的。还有就是，巨大的压力会抑制脑细胞的生长。所以，你应该少给自己点压力，这样才能让脑细胞的更新速度变快。 我们再来看第二个维度，那就是饮食习惯，也会影响你的脑细胞更新。比如说，把卡路里，也就是你摄取食物的热量控制在20% — 30%之间，这就能促进脑细胞生长；此外黑巧克力和蓝莓含有黄酮类物质，三文鱼里含有欧米茄3脂肪酸，对脑细胞更新也很有作用。但是，喝酒则会抑制脑细胞生长。 此外，适当的节食，例如延长两顿用餐之间的时间，或者多吃那些需要更多咀嚼以及比较脆的食物，例如坚果类，对脑细胞生长也都是有利的。 |
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