【原】秒懂陈皮：新会陈皮是什么？

新会陈皮的定义

在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（Citrus reticulata 'Chachi’）（大种油身品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存三年以上称为新会陈皮。

以上内容源自：地理标志产品——新会陈皮的广东省地方标准（DB44/T 604-2009）。

新会陈皮历史悠久

据考证，中华民族应用陈皮已有悠久的历史。其生产与应用历史有近700年。

明代李时珍《本草纲目》：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中（新会）采者为胜”。

陈皮以“广陈皮”为优，

“广陈皮”又以“新会陈皮”为上品。

新会陈皮现代规范

新会柑、新会陈皮先后被列入“国家地理标志产品”、“国家原产地证明商标”，入选“广东省非物质文化遗产”名录。

而地方标准也对新会陈皮进行了定义：

1. 种植地区：广东省江门市新会区

2. 种植品种：茶枝柑

3. 储存年份：三年及以上

由此可见，新会陈皮与普通陈皮差别巨大，所以别以为市场里买的橘子剥出的橘子皮有像新会陈皮一样的保健作用！

随着陈皮文化推广和加工产品不断扩展深化，特别是陈皮茶、陈皮酒、陈皮酱、陈皮菜、陈皮调料、陈皮饼和陈皮凉果等系列产品，陈皮药品及功能保健食品开发方兴未艾，展现出广阔的发展前景和巨大的市场潜力。