鱼鳔，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼鳔与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。鱼鳔性甘，平。较入肾。具有补肾益精，滋养筋脉， 止血，散瘀，消肿等功效，对身体有很好的保健效果。 鱼鳔的功效与作用 1、鱼鳔可以健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。 2、鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。 3、鱼鳔富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。 鱼鳔的营养价值 鱼鳔不仅是筵席上的名菜，并且还有滋补和药用价值。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔味甘性平，具有养血止血、补肾固精的功能，多用鱼鳔配合中药，治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等有疗效。研究发现，鱼鳔有促进精囊分泌果糖、为人体提供能量的作用。 鱼鳔的妙用 老年性尿频：鱼鳔粉1-2克，用淡盐水送服可治疗老年性尿频。 遗精症：用鱼鳔切薄片加水，加少许盐，加入半斤黄酒放罐中，再放锅中加水蒸煮一天一夜，每日一小勺，治疗遗精症。 不育症：精液清冷型，精子稀少，成活率低，用五子衍宗丸100克，鱼鳔200克，每次9克，每日两次，3-6个月愈。 鱼鳔的食用禁忌 胃呆痰多的人群禁止食用鱼鳔。 |
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