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今天重新整理了一下辽宁白酒，让全国人民都了解一下辽宁白酒的魅力与悠久的历史！ 1、老龙口白酒 老龙口酒创始于建于1662年（清康熙元年），酿造历史悠久。产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，地下水源属矿泉水质，宜于酿酒。老龙口酿酒的窖池经过几百年的驯化富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。老龙口品牌被授予“中华老字号”的称号。 2010年07月13日，原国家质检总局批准对“老龙口白酒”实施地理标志产品保护。 大东区凭借传统酿酒技艺和优良水源，所酿造的老龙口白酒芳香爽口，具有“浓头酱尾、甘渣爽净、绵甜醇厚、回味悠长”的独特风格，是北方高寒地区典型的浓香型白酒。 老龙口”已有300多年的悠久历史，因座落于盛京（沈阳）龙城之东门，龙城东门乃龙城之口，因而御封得名“老龙口”。“老龙口”白酒多供奉清廷，曾为康熙、乾隆、嘉庆、道光四帝10次东巡盛京御用贡酒，称为“朝廷贡酒”。 康熙元年（1662年）春，山西富商孟子敬在沈阳小东门外投资兴建了“老龙口”酿酒作坊，取名为“义龙泉”烧锅。乾隆十七年（1752年），“义隆泉烧锅”改为“德龙泉”烧锅。同治十年（1871年），又改为“万隆泉”烧锅。 据《奉天商务总会卷宗》记载：光绪三十二年（1906年），“老龙口”具禀呈内治门外（小东边门外）旁有甜水井一面，每日蒸食饮均赖此井。日俄战争期间寄居在“老龙口”附近的日军强行征饮此井水，“去春，日军田凯旋曾在附近营房寄居，当时取水捷便，日军往来熟悉”…… 1949年3月1日，沈阳特别市政府专卖局购买“万隆泉”烧锅全部资产，定名为沈阳特别市专卖局老龙口制酒厂，并于1949年6月15日改名为“老龙口制酒厂”，成为国有企业。 1951年改名为沈阳市烧酒一厂；1960年10月1日定名为沈阳市老龙口酒厂；1966年9月改名为太阳升酒厂，1973年1月恢复为沈阳市老龙口酒厂。 2000年10月，沈阳老龙口酒厂与新加坡T&C公司合资成立"沈阳天江老龙口酿造有限公司"，成为全国白酒行业第一家白酒生产合资企业。 “老龙口”主导产品有三大系列：青（红）花龙系列、御酒系列、大白龙系列，200余个品种，属浓香型白酒。产品曾荣获“第29届布鲁塞尔国际博览会金奖”、“全国国货精品消费者最满意奖”、“轻工部酒类大赛银杯奖”。辽宁省、沈阳市消费者公认品牌产品26项，连续多年荣获辽宁省、沈阳市名牌产品和著名商标称号。2008年“老龙口”青花龙酒和一帆风顺酒被确定为供奥食品；2009年“老龙口”雕花龙酒、青（红）花龙酒被确定为全国十一运会辽宁体育代表团专用酒；2010年“老龙口”陈酿系列年份酒被确定为辽宁省市政府接待用酒。 
2、道光廿五 1996年6月9日, 在锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中，施工的工人在清理工地时，无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位，人们见到里面盛满了淡黄色的液体，同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定，这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海，是个实实在在的宝贝玩意儿。听说酒厂里挖出了宝贝，考古专家们迅速赶到了现场。 这就是当年出土的四件木酒海中的一个，当时，考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现，这些酒封存于清朝道光廿五年，也就是公元1845年。于是，专家们便就此将出土的百年美酒命名为"道光廿五"酒。 道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒，被国家文物局确定为液体文物，这是我国目前唯一的液体文物。 "道光廿五"经多位全国著名评酒专家通过感官品评认为，该酒酒液呈微黄色，浓郁陈香，入口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。 英国伦敦吉尼斯总部审核认定"道光廿五"贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的窖藏贡酒，并收入吉尼斯大全。 今天，道光廿五工艺已被确认为全国唯一满族传统酿酒工艺，道光廿五酒和道光廿五的系列已经成为全国知名的品牌。经过英国伦敦吉尼斯总部认定，道光廿五成为世界上目前发现的窖储时间最长的窖藏白酒。 当年从地下发现的四座酒海里的百年陈酒已被专家们视作为液体文物，也被国家文物局认定为珍奇国宝。1999年，道光廿五的木酒海及10公斤原酒，作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所珍藏。 
道光廿五 3、凤城老窖 辽宁名牌凤城老窖，凤城老窖是中华十大文化名酒之一，辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。当年唐太宗李世民畅游凤凰山，途经“烧锅”时，闻得酒香，酿酒主人以佳酿相敬，唐太宗李世民饮后龙颜大悦，以后每年征“东烧锅”为特贡御酒，进献朝廷。 辽宁凤城老窖酒业有限责任公司位于辽宁省凤城市，座落在风景秀丽的国家重点风景名胜区凤凰山脚下，沈丹公路与凤大公路交汇处。辽宁凤城老窖酒业有限责任公司始建于1905年，距今有百年历史，原系国家中小型企业，1998年5月转为民营企业，公司占地面积6万余平方米，其中建筑面积3万平方米，拥有固定资产1亿元，年白酒生产能力1万吨，企业拥有良好的酿造设备，先进的工艺技术，齐全的检测仪器，雄厚的技术力量，是中国食品骨干企业，国家优质白酒的主要生产厂家之一。 
4、三沟酒 辽宁三沟酒业有限责任公司前身为“邱家烧锅”始建于清代同治年间，建国后转为国有企业，后转为民营企业。百余年来，公司以优良的水质和酿酒工艺闻名遐迩，产品一直被誉为阜新特产。 1998年，三沟酒业公司由国有“中一型”企业转制为股份制企业。公司现占地面积11万平方米，有员工1000余人，专业技术人员近百人，总资产达1亿元。公司主要生产浓香型、清香型、兼香型和营养型4大系列200多个品种的白酒，其三品牌商标多次蝉联“辽宁省著名商标”，三沟牌系列白酒多次蝉联“辽宁名牌产品”。企业通过了ISO9001－2000版标准的质量体系认证，年生产能力达1万吨，年销售收入2亿元。公司现有酿酒发酵池800余个，是辽宁最大的纯粮酿酒基地，已经成为本地区的纳税大户，先后被评为“全国少数民族先进企业”、“国家二级企业”等，生产的三沟系列酒被列入“辽宁人民喜爱的十大名酒”。 三沟”商标两度蝉联辽宁省著名商标称号，并于1994年通过中国方圆委IS09002质量体系认证和产品质量认证。 “三沟”商标于2009年4月25日被国家商标总局认定为中国驰名商标。 
5、铁刹山白酒 1948年8月八路军九旅从日伪政权手中收回永隆泉烧锅。1949年解放战争胜利后，政府开始重新筹建永隆泉烧锅，1950年正式收归国有，成为人民的酒厂。虽曾经历了起步时期的步履维艰，文革时期的蹒跚迈步，计划经济的桎梏，市场经济的挑战与考验，但顽强的酒厂人始终没有停步，酒厂一步步迈出了向前发展的坚实步伐。先后更名为本溪县生产管理处造酒厂、本溪县食品酿造厂白酒车间、地方国营本溪县造酒厂、本溪县造酒厂、本溪酒厂、辽宁铁刹山酒厂。 铁刹山系列酒以东北优质高粱为主要原料，结合传统工艺和现代科学技术精酿而成，具有传统的民族特色和独特的地方品味，生产工艺已被列为"辽宁省非物质文化遗产"，产品达50余种。主导产品特制铁刹山酒为"中国白酒质量优秀产品"、"东北三省白酒创新产品"，铁刹山系列酒多年来先后被评为"辽宁地方精品"、"辽宁名优食品"、"辽宁人民最喜欢的十大地产白酒"、"辽宁名牌产品"、"辽宁人民喜爱的健康酒"等等，2006年，铁刹山酒又于人民大会堂被授予"中华文化名酒"光荣称号。被省"人大"、"政协"选为两会指定用酒。企业连续多年被评为省级文明单位、省先进企业、省守合同重信用企业、辽宁十大名酒生产厂家、辽宁知名企业、本溪市五A级诚信企业。连续九年上缴税金超千万元，是本溪县经济、社会发展的支柱企业，铁刹山品牌成为辽宁省"文化名片"。 
6、千山酒 千山酒是辽宁省辽阳市辽阳酿酒厂的产品。千山酒原名为辽阳烧酒，迄今已有300余年的历史。1956年被评为全国白酒的第二名，1959年改名为千山酒，1972年就出口国外，畅销香港、新加坡、日本、泰国等地区，1978年和1981年均被评为辽宁省的优质酒。 辽阳地区的酿酒历史和辽阳城的历史一样久远。1300多年前辽阳地区已形成了规模酿酒的行业，并以其工艺稳定，酒质甘冽而享誉关外，贞观十九 年（公元645年），唐太宗誓师幽州，兵进辽东城（今辽阳），"得胜兵万 余人，男女四万口"，便用辽阳白干酒犒赏三军。到了1658年辽阳白酒创始 人桂中园开办的"玉昇涌"烧锅作坊，已成规模。相传，在清朝康熙年间辽 阳白酒大批生产，在酿造工艺上也由原来的清酒而进蒸馏，并开始销往外地， 《奉天通志》赞誉辽阳白酒"而泉水甘美，造酒芳冽，实为全省之冠，其酿 造之高粱酒，在三省可首屈一指"。 千山白酒以辽东特产优质高粱为原料，用河内白曲和生母酵母为糖化发酵剂，发酵期为1个月，蒸馏后，分香贮存，分质勾兑，贮存半年以上，才包装出厂。 千山白酒，透明清亮，酒质酱香醇厚，醇甜柔和，回味悠长，余香绵绵，被誉为具有典型高粱麸曲白酒的风味。深受全国各地消费者的喜爱。 
7、凌塔白酒 凌塔白酒，辽宁省朝阳县柳城镇特产，中国国家地理标志产品。 凌塔白酒采用四百多年古传秘方酿造，以无色清亮透明，香气清雅纯正，绵甜醇和，酒体协调，余味爽净，饮后以酒气的独特风格而闻名。 2012年12月27日，原国家质检总局批准对“凌塔白酒”实施地理标志产品保护。 主导产品凌塔84、88年连续两届荣获国家优质产品，蝉联银质奖，获首届中国食品博览会金奖。“凌塔”是中国驰名商标，凌塔白酒是 “辽宁省名牌产品”，列为省政务接待专用酒和人民大会堂专供酒。在辽宁省首家研制出21世纪新型白酒－凌塔纯净酒，专家称之为“国内首创，风格独特”，在北京召开的“21世纪饮酒与人类健康高层研讨会”上得到国家领导人和全国著名酿酒专家们的高度评价，列居国家质检总局全国名酒“红榜”第四名。 
8、六股河白酒 辽宁忠华酒业有限责任公司（原绥中县酒厂）简称忠华酒业，座落于渤海滨城－绥中。绥中风光秀美、人杰地灵、交通便利，是中国航天英雄杨利伟的家乡。 辽宁忠华酒业有限责任公司有着悠久的酿酒历史,其前身是始建于清光绪三十一年的”同源城烧锅”。公司经过百余年的积累，拥有雄厚的物质基础和先进技术力量。现有固体发酵白酒生产设备4套，发酵酒池99个，各种白酒贮存容器456个，白酒贮存能力达到2000吨，拥有国内先进的白酒灌装生产流水线4条，饮料生产流水线2条，白酒年产量可达8000吨，汽水饮料6000吨。有各类专业技术人员23名,高级工程师1名，中级职称12名。公司拥有国家级白酒评委1名，国家级检验师1名,公司中心化验室配备有先进的微机气相色谱仪，能满足白酒和饮料各种理化指标和卫生指标的检测。 公司的主导产品为绥中特酿、绥中老窖系列白酒、跳石沟系列饮料和八王寺汽水。绥中系列白酒被评为辽宁14市消费者信得过产品和满意品牌。绥中特酿酒、绥中老窖酒曾数次荣获辽宁名酒和辽宁名牌的殊荣，被省政府命名为优质产品。绥中特酿、绥中老窖被评为全省首批放心食品。其注册商标“六股河”连续被评为辽宁省著名商标。公司产品多年来畅销省内外，深受消费者的喜爱，具有极高的知名度和美誉度。 
9、山雁王酒 昌图山烟酒与清太祖努尔哈赤在昌图关山的经历有莫大的渊源，据传，明万历三十六年(公元一六零八年)，努尔哈赤亲征叶赫部(居昌图和开原间)，被困昌图关山，屡不得脱，形势危急。一日将晚，百姓献酒，正欲痛饮，忽雁来东南，霞起西北，遥相呼应，蔚为壮观，以为吉兆。乃令遍赏三军，与将士共饮，军心大振，旋破顽敌。后所向披靡，开满清近三百年基业。因念当日献酒有功，因时就势，特赐名"山雁王"，八旗子弟竞相豪饮，"山雁王"自此誉满关东，被誉为"关东美酒谁为贵，除却山雁何称王"。 昌图八景之"关山落雁"由此而来，努尔哈赤"饮酒度关山"的故事也一直被百姓们广为传颂，山雁王酒由此得名，并流传至今。 
10、桃山白酒 桃山白酒，明末时曾是蒙古科尔沁部落的部族烧锅。之后，虽几经辗转，但一直都是蒙古王爷、大资本家的私家作坊,曾名“聚仙泉”，“福祥海”。直到解放后，它才真正回到了劳动人民手中。1948年2月，法库解放时，辽吉军分区接管了该烧锅，并将其命名为“大河烧锅”。之后，由辽北财政厅企业科管理，1949年改由辽西省企业处管理。1950年7月，移交给法库地方经营后，更名为“法库县制酒厂”，1961年改称“法库县桃山酒厂”。 2011年桃山白酒传统酿造技艺荣获辽宁省非物质文化遗产名录。 
11、九门口 九门口牌系列白酒是浓香型白酒。 公司成立于1999年10月1日，前身是建于1997年的九龙泉酒厂。产品被评为辽宁省消费者放心满意产品，葫芦岛市名牌产品。同时获得全国优质白酒知名信誉品牌、辽宁省著名商标、2006年葫芦岛市酒类饮品行业风云品牌等殊荣。 
12、望儿山白酒 辽宁望儿山酒业有限公司坐落在辽南古镇雄岳望儿山脚下，“望儿山”母盼子归的感人传说，感动了一代又一代中华儿女。望儿山酒业秉承“以酒为载体、传承母爱文化”的品牌理念，致力将母爱亲孝文化与中华酒文化相融相合，励志五十年只做一件事：为家乡父老酿一世好酒！ 望儿山酒业是一个集生产、研发、销售与旅游观光为一体酒企。开放式的生产环境每年接待大量的游客观光，因持有的文博院馆工厂模式，望儿山酒文化博物馆被国家旅游局评为AAA级旅游景区。 望儿山酒业建筑面积10000余平方米，拥有传统的清香窖池与芝麻香小窖窖群，古法技艺酿造，小窖池、大师作，望儿山酒业立足家乡，作为营口地区酒企代表，品牌定位【营酒·望儿山】。营酒、营菜、营烟将作为一方文化符号根植于家乡人心中...... 望儿山酒原料以本土大米、玉米和吉林红高粱为主，汲望儿山脉220米深岩甘泉复式蒸轮，特定产区的绿色粮食，低温小窖发酵工艺，弱酸性陈年窖池，自然老熟，保证瞭望儿山酒的典型风格和独特口感。酿出的酒清澈透明如水晶，粘稠挂杯，香气如幽兰，入口醇和，浓郁甘润，回味悠长！
本次整理不分先后顺序，辽宁还有很多地方生产白酒，如辽中、盘锦、朝阳等等，如果有不全的地方，请大家关注留言，小编不定期的会整理汇总梳理！希望大家多多提提宝贵意见！ 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 |
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