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上海是一座海上城市，有魔都，东方巴黎等美称。因为是沿海城市，所以交通也相对十分方便。清末时期，上海对外通商后，吸取了全国各地风味小吃的精华，和全国各地特色小吃的特点，自己加以发展并提高，最终形成了自己的特色。 上海传统风味小吃，品种颇多，兼备南北风味。下面小编就带大家初步的了解上海风味小吃。 【枣泥酥饼】 从这道小吃名字的字面意思理解，就知道了这是一道什么样的小吃了。是采用油酥面作皮，黑枣泥为馅的做法，然后经油炸成熟的面食。其色泽金黄，体型小巧玲珑，外皮酥松，馅料香甜可口，深受外来游客的欢喜。 【生煎馒头】 其实就是生煎包，上海称包子为馒头，所以才有这么个叫法。其特点有：皮酥、汁浓，肉味鲜美、小巧等特点。当你尝一口的时候，那香美味真的是久久不能散去，想到就想去买来吃。 【蒸拌冷面】 很明了，做法可以简单的概括为：蒸、煮、凉、拌，这是它制作的先后循序，是夏季的一种畅销食品，口感清凉爽口，卫生也很到位。 【阳春面】 又有光面之称，阳春面的来历其实是根据日历的节日来命名的，民间习称阴历十月为小阳春，以此引用。面的口感既表现在面上，又表现在汤上，面条韧糯爽滑，汤汁鲜美香醇。 【百果馅酒酿圆子】 名字有点长，也是字面上的小吃，以百果为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮制成。口感酒酿甜口。 给大家分享的这几种风味小吃，里面有没有你心目中的那道上海风味小吃呢？评论区交给你们！ PS：图片源于网络，侵删 |
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