微博:@这里是瑞典 FollowLOCALSWEDEN ![]() 瑞典首相Stefan Löfven与民众一起庆祝surströmming premiere Photo: Susanne Lindholm/TT 在你去品尝“臭鲱鱼”之前一定要仔细看看这篇文章! 什么是臭鲱鱼? Surströmming,是瑞典语的臭鲱鱼。这些鲱鱼从波罗的海中被打捞起来,经过炖煮等多道工艺,加入食盐防止其变质,这样的食物保存工艺已经延续了数千年。 ![]() ![]()
什么时候吃臭鲱鱼? ![]() 传统的瑞典“surströmming premiere”是在每年八月第三个星期四,全国到处都是臭鲱鱼罐头的开罐声,其实,适应后你会喜欢上这种食物。 怎样吃臭鲱鱼? ![]() 并不像BuzzFeed上美国人对臭鲱鱼形容的那样,味道好像死尸和尿不湿。正确食用臭鲱鱼,它也是一道美味。 ![]() 搭配洋葱、酸奶油、面包、土豆和绝对伏特加,吃之前,臭鲱鱼一定要保存在干燥阴凉的地方,否则罐头受热是容易爆炸的。 真有那么臭吗? 气味确实很强烈,当然,你如果无法忍受,有很多方法可以缓和这种味道。你可以在水中打开罐头,或者在户外食用。不过,闻起来臭,吃起来香,你会喜欢上这种食物的。 瑞典人都喜欢吃吗? 当然不是,事实上只有北方的瑞典人喜欢吃臭鲱鱼,尤其是在High Coast附近和Norrland地区。 ![]() ©最瑞典 LocalSweden |
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