安吉白茶，为什么不是白茶？

初听安吉白茶的名字，绝大多数人都以为跟福鼎白茶一样，是白茶。

但是，就像大红袍一样，名字虽然带“红”字，却并不属于红茶，而是一种乌龙茶。安吉白茶也是如此，虽然名字带“白”，却是一种实实在在的绿茶。

安吉白茶的特殊来源于那被称为“白叶一号”的本地特产的树种，其特异性是春季发芽时，新稍嫩叶叶色呈现可逆性白化现象，白化过程中，叶绿素含量急剧下降但氨基酸含量显著上升。

而且它的茶芽颜色会随着时令发生变化，清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶再逐渐变为全绿。

安吉白茶就需要在特定的白化期内采摘、加工，茶叶经冲泡后，叶底也呈现白玉色，所谓形如凤羽色如霜。

虽然因枝头刚长出的嫩叶缺少叶绿素，色白如玉，安吉白茶被安上 “白茶”的名，但在制作工艺上可是实实在在的绿茶，杀青也必不可少。

今天杯小茶就给大家带来一款，2021年明前特级安吉白茶。形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇。新茶上市，50g装，福利价仅售88元！预计4月3日陆续发货，实力大厂家出品，喜欢安吉白茶的茶友建议果断下手。

交易担保 故事商城 2021年明前特级安吉白茶 小程序

安吉白茶，比鸡汤还鲜

安吉白茶喝起来特别鲜甜，比鸡汤还要鲜，简直就是味精水。

这股鲜味从何而来呢？来自安吉白茶中高含量的氨基酸。

而伴随出现蛋白水解酶活性提高，茶叶中的游离氨基酸含量增加，总含量可达6%。

那么到底氨基酸含量多到什么程度呢？

普通茶叶中的氨基酸含量只有2%左右，安吉白茶中的含量足足是普通茶叶的三倍！

那么说安吉白茶的鲜甜可以媲美鸡汤，也是理所当然了。喜欢鲜甜的茶友，一定要喝安吉白茶，喝过你就懂！

高氨低酚的“鸡汤”，久泡不涩

高氨基酸、低茶多酚的黄金组合，造就了安吉白茶淡雅鲜爽，无苦不涩的滋味，即使经过长久冲泡也不会觉得涩。

相对于其他绿茶，高氨低酚的安吉白茶对肠胃的刺激比较小，喝上一大杯不觉得难受。

好茶，少不了好山好水

安吉真是个好地方，在江浙腹地，无比蓝的天空，良好的绿化覆盖，整洁的道路面貌，让人心旷神怡，茶山上的颠簸之苦都可顿消。

近年来那句非常嘹亮的口号“绿水青山，就是金山银山”便是在安吉提出的。

连绵不绝的茶山，整整齐齐的茶园，零星的樟树散落在茶园间，映衬着蓝天白云，好看得像一幅油画！

本期推荐的这款安吉白茶，来自核心保护区黄杜村。

黄杜村位于安吉县东部，溪龙乡南面。这里空气清新，水质清冽甘甜，气候条件独特，雨量充足。

因为当地居民主要经济收入就来源于安吉白茶种植和销售，被誉为“中国白茶第一村”，是“白茶之乡”的先行者和引领者。

形如凤羽色如霜

细看安吉白茶，其条索细秀，条索壮实，玉霜隐含，是比其它茶叶更独特的外观。

冲泡后的汤色嫩绿明亮，香气馥郁持久，滋味鲜爽甘醇，是比其它茶叶要更鲜、更甜的滋味，苦涩几乎不见。

叶白脉绿，要看这一点

“叶白脉绿”即为：叶肉部分是白色的，而叶脉却是翠绿色的，叶面有明显隆起。

优质的安吉白茶，外形看上去，条直显芽，芽壮匀整，冲泡之后，叶底“叶白脉绿”清晰可见。

这款安吉白茶的叶底便是，成朵匀秀，可以明显看到筋脉，叶面黄白。

清香萦绕，鲜爽无比

随着水汽蒸腾，安吉白茶的奶香味似乎萦绕在每一寸空气里。

由于叶绿素含量低，热水中的茶芽正是叶白脉绿的好模样。

而又因比其他茶的氨基酸含量高出一倍，所以安吉白茶可以做到没有一丝的苦与涩，独独留下那如将春光无限放大一般的渺渺鲜爽。

安吉白茶茶树生长在森林覆盖率70%以上的天目山北麓，树竹交荫，它还带着竹林茶所独具的蕙兰香，真是令人沉醉不已。

今天杯小茶就给大家带来一款，2021年明前特级安吉白茶。形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇。新茶上市，50g装，福利价仅售88元！预计4月3日陆续发货，实力大厂家出品，喜欢安吉白茶的茶友建议果断下手。