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上期推出了秋季暖胃粥，这期再推出秋季适合吃的养胃小菜---杏鲍菇炒肉丝。这道菜做起来简单，容易上手，当你忙了一天晚上到家，几分钟就能搞定。 原料明细： 杏鲍菇两个、肉丝适量、胡萝卜一个、木耳适量、耗油两勺、酱油一勺、葱花蒜末适量、蛋液适量、淀粉适量、白糖少许、胡椒粉少许。 步骤： 1、杏鲍菇、胡萝卜、木耳都切成丝，葱切花、蒜切沫。 2、猪肉切丝，放入盐，胡椒粉，蛋液，淀粉抓匀腌制。木耳、胡萝卜焯一下水备用。 3、炒锅烧热加油（比平时炒菜多一些），下切好的杏鲍菇煎炸至微黄变软装盘备用。 4、炒锅烧热放入食用油，先将葱花、蒜沫爆香，倒入腌好的肉丝翻炒至变色。再加胡萝卜、木耳翻炒。 5、把杏鲍菇，下入锅中继续翻炒。 6、加入酱油、蚝油、少许盐、少许白糖、淋上香油，炒匀即可装盘。 上一篇：皮蛋瘦肉粥 |
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