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准备材料 纸杯玛芬约9个，香蕉泥240g，低粉310g，蔓越莓干50g，鸡蛋3个，色拉油70g，细砂糖60g，柠檬汁15g，泡打粉6g，小苏打1.5g 开始制作 1.搅打均匀 ①将香蕉称重，装入保鲜袋，压成泥备用。将鸡蛋打成蛋液。 ②将鸡蛋液加入细砂糖后打均匀，再加入色拉油搅打均匀，随即加入柠檬汁搅打均匀，最后加入香蕉泥搅拌均匀。 ③筛入面粉、泡打粉、小苏打粉，搅拌均匀。最后加入蔓越莓干搅拌均匀。 2.放入烤箱
①将面糊装入纸杯中，至八分满。 ②将纸杯送入预热好的烤箱，中下层，180℃，烤15分钟左右，至香气 弥漫、顶略焦黄即可。 完成啦！！
爱心小贴士 1.香蕉挑选偏熟软点的；糖可适当减量。 2.面糊装入纸杯时，装八分满，烘焙出来的样子比较好看。 3.烘焙的温度和时间是供参考的，每家的烤箱脾气都有点不太一样。 选自《亲手做零食》一书，版权所有。
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