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准备材料 大虾250 克，芹菜叶15 克，鸡蛋2 个，香菇2 个，天妇罗粉50 克，胡萝卜60 克，日本酱油20 毫升 开始制作 1 大虾洗净，剥去虾壳，留少许虾尾备用。 2 胡萝卜洗净去皮，切圆片。 3 香菇洗净去蒂，打上十字花刀。芹菜叶洗净，沥干水。 4 将天妇罗粉放入碗中，打入鸡蛋，放入少许清水。 5 顺时针搅拌均匀，静置 10 分钟。 6 将处理好的大虾、香菇、胡萝卜放入拌好的蛋液中，裹 上蛋液，捞出。 7 锅中注入油烧热，放入大虾，炸至金黄，捞出沥油。 8 再放入胡萝卜、香菇，炸约 30 秒，放入青菜叶稍炸，全部捞出，沥油，配日本酱油食用。
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