墨鱼150 克,鲜虾5 只,蛤蜊100 克,圣女果4 个,芹菜梗20 克,黄彩椒20 克,盐2 克,柠檬汁10 毫升,橄榄油10 毫升 1 将圣女果洗净;黄彩椒洗净,切丝;芹菜梗洗净,切丝。 2 墨鱼处理好, 切成条;鲜虾去虾线, 剥去壳, 洗净, 备用。 3 锅中注水烧热,放入洗净的蛤蜊,拌匀。 4 再放入墨鱼条、虾仁,拌匀。 5 撒入少许盐拌匀,待食材煮熟后捞出。 6 取适量煮海鲜的水,加入橄榄油、柠檬汁拌匀。 7 将煮好的海鲜倒入碗中,再放入芹菜、彩椒、圣女果。 8 淋上调好的汁水,拌匀即可。 完成图 选自《够味儿下酒菜》一书,版权所有。 |
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