【原】黑椒烤虾，经过腌制、烘烤后，味道全部浸到虾肉里面，很香、很入味

把虾一个个地用竹签穿起来，就像烤羊肉串一样。看到这金灿灿的烤虾，顿时心情和胃口都会大好。经过腌制、烘烤后，虾皮变得脆脆的，味道全部浸到虾肉里面，很香、很入味。

准备材料：

新鲜基围虾15 只，料酒1 汤匙，姜丝少许，盐1/2 茶匙，现磨黑胡椒碎1 茶匙

开始制作：

1. 虾清洗干净，去掉背上的虾线，剪掉虾须和虾枪，放入容器中。

2. 加入料酒、盐、姜丝、黑胡椒碎拌匀，腌制 30 分钟入味。

3.将腌制好的虾穿到竹签上， 平铺进炸篮内。

4. 撒少许现磨的黑胡椒粒。空气炸锅 180℃预热 5 分钟，放入炸篮烤 10 分钟即可。

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小贴士：

1. 喜欢味道重点的可在腌虾时加入豆豉酱或豆瓣酱。

2. 烤虾时间不宜太长，否则肉质会变老发柴。

选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。

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