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白蘑菇10颗，猪绞肉50克，鸡蛋1颗，香葱1根，调味料，盐1/2小匙 开始制作： 1 将蘑菇去蒂，切成薄片。香葱切小段。 2 鸡蛋打散成蛋液。 3 锅内烧开一锅水，将猪绞肉放在小碗内，取一勺热水倒入猪绞肉碗内，将猪肉搅散。 4 蘑菇放入锅中，加水，煮至水开。 5 将泡好的肉末倒入汤锅内，加入盐调味。 6 加入打好的蛋液。 7 煮至蛋液凝固即可。 小贴士：蘑菇的营养价值很高，尤其蛋白质含量非常高， 多在30%以上，比一般蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含多种氨基酸，维生素含量也很高，比富含维生素C的番茄、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高2~8倍。
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