进入秋天后气候变得干燥，这个季节，我们应该多吃一些润燥的食物。百合甘凉清润，脆嫩清甜，是一种药食两用的滋补佳品，具有养阴润肺，健脾和胃、清心安神、美容养颜等功效。平时我们可以用来搭配煲汤、熬粥、或是做一些清爽小炒，今天这里给大家做一道百合莲子汤，这道汤现在食用刚刚好，可以润燥清心，养颜润肤，喜欢的朋友不妨做给家人尝尝。
准备材料：新鲜百合70克，干莲子50克，猪梅花肉100克，雪梨100 克，盐1/2茶匙，生粉1克，白胡椒粉少许 开始制作： 
3. 百合掰开，去掉老化的部分，留下白嫩的百合肉。
4. 猪梅花肉去皮，加生粉、白胡椒粉和少许盐剁成肉泥。
5. 砂锅内加入清水，放入雪梨片、莲子、百合煮开，小火炖10 分钟。
6. 将猪肉泥捏成几个扁扁的小圆饼，丢入锅中，煮大约3 分钟。
莲子和新鲜百合都很容易煮烂，这些新鲜的食材要选用砂锅烹煮，不能用铁锅等容易氧化的锅具，否则汤色会发黑，影响食欲。
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