平时吃多了大鱼大肉,不妨来点清淡的小菜,推荐大家这道韭黄炒滑蛋,不仅营养丰富,味道又鲜美。韭黄比韭菜的气味要轻一些,隐隐还多了一丝清香,整道菜,鲜嫩爽脆,清香开胃,喜欢的朋友不妨试试。 ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_1_20210402023201394_wm)
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准备材料:大鸡蛋4颗,韭黄150克,盐1/8小匙,盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,玉米淀粉2小匙 开始制作: ![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_3_20210402023202628_wm)
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_4_20210402023203378_wm) 2 鸡蛋放入碗内打散,加入盐(1/2小匙)、鸡精,用筷子打散。![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_5_20210402023203628_wm)
![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_6_20210402023203847_wm) 4 锅内放入2大匙油烧热,先加入韭黄茎段,中火炒约10秒。![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_7_20210402023204347_wm) 5 加入韭黄叶段及盐(1/8小匙),大火快炒约10秒至变软。![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_8_20210402023204472_wm)
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![](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/04/0214/219192710_10_2021040202320581_wm) 如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《巧厨娘家常菜 主食 烘焙一本全》这本书,版权所有。麻烦您右下角点个“在看”,期待您的转发,共同探讨美食带给我们的乐趣,谢谢!
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