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葡萄裂果大部分是生理性的，也有一小部分是由白粉病引起的，如果处理不当，往往一粒裂果可引起整串葡萄腐烂，降低了品质，造成减产。因此，必须采取综合措施，提早预防。 一、品种选择。不易裂果的品种有巨峰、玫瑰香等；果皮太薄，极易裂果的品种有藤稔、乍娜等；果穗太紧，果粒间挤压易引起裂果的品种有康太、a-17、无核白鸡心、京秀等。应根据市场需求种植受欢迎的品种，尽量选择不易裂果的品种。对相对易裂果的品种，采取相应的预防措施。 二、园地选择。要选择透气性良好的沙壤土地块建园，园四周要挖排水沟。 三、合理确定负载量。要想产出优质葡萄，一定要控制产量。亩产量不应超过2500公斤，由此决定株产量(一般果穗穗重0.5～0.75公斤)，再决定每株新梢的数量和留花量，既不能使葡萄发生日灼，也不能让新梢拥挤，影响光照。新梢间距一般为10～12厘米，强旺枝留1～2个花序，中庸枝留1个花序，弱枝不留花序。不管采用什么架形，都要使葡萄新梢通风透光。 四、花序整形。掐去花穗长度1/5～1/4的穗尖部分。去掉副穗或穗肩和花穗上部3～4个小穗，只保留花穗中部10～15个小穗。 五、疏果。第一次疏果是在葡萄绿豆粒大小时，即谢花3天后进行，应去除受精不良、向外突出、长在果穗中间的果柄细长的瘦小果，保留果柄粗长、长圆形、大小均匀、色泽鲜绿的幼果。第二次疏果是在葡萄黄豆粒大小时进行，也叫定果，主要疏除过密粒、畸形粒、向内生长粒、发育不全小粒，使果穗呈圆锥或圆柱形、果穗长20～25厘米、果穗松紧适度、果粒大小均匀。牛奶葡萄每穗保留80～100粒，巨峰葡萄每穗保留30～35粒。 六、增施钙钾肥。萌芽前亩施三元硫酸钾复合肥(含氮、磷、钾量均为15%)75公斤，落花后结合喷药喷施300倍的磷酸二氢钾加氨基酸钙或氨基酸螫合稀土肥液5～7遍。雨季喷波尔多液3～5遍，既杀菌又补钙。果粒“肚脐眼”开裂是生理性缺钙造成的，应及时补钙。 七、控氮。严格控制氮肥使用。萌芽后尽量不要施氮肥，防止葡萄粒长得太大，挤破内部果粒，尤其是没有经过花序整形和疏粒的果穗。在生长季节氮肥施用过量，会在葡萄的果柄和果肩部出现环状裂果。 八、控水。6～7月份土壤干旱时要浇小水，最好采用滴灌，使葡萄吸水均衡，防止土壤水分急剧变化。可在行间铺草或碎秸秆，也可进行地膜覆盖或无雨水设施栽培，不然久旱逢大雨会引起裂粒。雨季应特别注意排水，否则湿度过大，太阳一晒也会裂粒。在果实膨大期用水不均衡，也会在葡萄腰部出现裂果。 九、合理使用植物生长调节剂。人们通常用多效唑来控制新梢生长，建议在疏果后叶面喷施。尽量不要用乙烯利催熟，否则浓度低了效果不明显，浓度高了有裂果、落叶和落果等副作用。 十、防治白粉病。7～9月份葡萄易感白粉病，病处裂开后腐烂，可用多抗霉素或嘧霉胺进行喷药防治。 十一、防治蓟马。在葡萄园内和四周尽量不要种植大葱和蔬菜，防止蓟马为害葡萄。蓟马为害严重时，会使葡萄出现铁皮果，随后爆裂。 十二、裂果后管理。视裂果程度进行整穗或部分果粒摘除，并清理出园，及时喷杀菌剂进行保护。 |
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