“乡间全是草，用好皆是宝”，对于山上的野草，几家欢乐家愁，并不是所有的草都是野草，有些也是野菜，是可以食用的，并且有很高的食用价值，比如说荠菜，在农村长大的小伙伴基本上都吃过荠菜，新鲜的荠菜可以包饺子，包包子，除了野菜，还有很多菜有药用的价值。
春天的野菜是最具有食用价值的，其它季节就变味了，吃野菜的的确确是一件让人欢乐的事，还有一部分是野草，长在庄稼地里，碰上这种情况就很忧愁了，庄稼地里长野草是最愁人的，农药打不死，拔掉一茬长一茬，就比如说接下来要说的这种草。
“牛筋草”也是被称为是野草，80后的噩梦，为什么要说是80后的噩梦呢？每年的9月1号开学，回学校要做的第一件事就是在校园的操场里拔草，在所有的野草里，牛筋草是最难拔的，根系扎得很深，而且叶子很结实，像牛筋一样结实，最难清理。
我国南北方各地都有牛筋草的分布，北方居多，北方的气候条件适合牛筋草的生长，随处可见，庄稼地里，路边，只要有土的地方，就会有牛筋草，牛筋草最为突出的是它的根系，超强的根系能把土壤内部的养分全都吸收干净，庄稼地里的一大害草。
牛筋草长在田地里，根系会跟农作物缠绕在一起，同时牛筋草强大的吸收系统会跟农作物争取养分，田地里如果大面积地长满了牛筋草，严重影响农作物的收成，必须要在幼苗期人工清理掉。
牛筋草并不是一点用处都没有，近几年，专家也发觉了牛筋草的好处，牛筋草的根系晒干后，也可用作“药用”，它也是一味很实用的中药材，能用于多方面制药，它有清热解毒，防治消化不良的作用，现如今，药店就有售卖。
我们村子里有很多村民都跟药店签了协议，专门在大棚里种植牛筋草，到了每年春天，把牛筋草挖出来，清洗干净，晾干根系，会有专门的人来收，每公斤能售卖到30块，村里有些老人没事做，每年春天也都会上山去挖。
一公斤的牛筋草需要挖上好多天，清理完叶子，晾干以后，所剩无几，还好对于村里的老人来说，也能找到一点事做，还能赚钱一点收益。
