  今天中午吃过饭，我去我们的小菜园挖荠菜。 荠菜翠绿翠绿的，和菠菜小油菜混在一起，几乎被同化了。读过一篇写荠菜的文章，说荠菜会随着环境改变，和绿油油的菜长在一起，它也是绿色的。如果长在没有太多杂草的地方，它就会匍匐在地上叶子是锯齿形状且颜色灰紫，不容易发现。 荠菜的确是这样善变的。我每年都会挖一些荠菜来吃。在荒坡边的，在麦田里的，在菜地里的，我都见识过。有的颜色碧绿，有的颜色灰紫，有的叶子有齿，有的叶子没有齿。这都跟它长在哪里有关。 我们小菜园里的荠菜，我也是才发现的。它已经长得和青菜一样，嫩绿嫩绿，又非常多。    我挑选那些长得大一些的去挖。一边挖荠菜一边清理菜地里面的杂草。那是宝盖草，特别多，为什么野草都会比种植的蔬菜还要长势良好呢？也许正是因为野草的生命力顽强吧。这种野草和婆婆纳一样，繁殖力强，不择土壤。如果单纯观赏的话，长满宝盖草和婆婆纳的野地也挺好看的，星星般的小蓝色花，筒行的紫色小花，很有观赏价值。不过长在我们的菜地里，我就不喜欢了，毫不留情地把它们拔除。  沈老师问我什么是辣菜，我把菜地里的那种野菜指给她看。荠菜她也不知道，我说是一种野菜。超市里也有荠菜和辣菜卖的，为了经济利益，有人专门种植这些野菜。 但我还是觉得野菜就是在于一个野字。我从不买来吃，在云淡风轻的日子里，在田野里挖野菜，这是一种享受。 我已经挖了一大盆了。但是荠菜还是那么多，那么绿。算了，留着吧，让你们再肆意生长一段时间。 看着碧绿碧绿的菜地，享受着挖野菜的乐趣，生活多么惬意。 我想起来小时候经常和小伙伴一起去挖野菜，说是挖野菜，大多数时候都是在田野里尽情玩耍。也认识了很多野草，蓟草，狗尾草，鸡冠菜，面条菜，灰灰菜，野苋菜……对植物的热爱，或许就是从小时候挖野菜培养出来的。 我把荠菜洗干净，焯水，准备明天包小包子，和同事分享吃荠菜包子。 |
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