【原】清明前后，无论有钱没钱，记得吃这5种节令食品，寓意顺利健康

清明节，又称为踏青节、三月节、祭祖节等。

扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题。

礼敬祖先，慎终追远，踏青郊游、亲近自然。

作为和春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日的清明节。

清明节节日活动自然也是非常的丰富。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

千古名句很好地表现了对亲人的追思和对春意的赞叹。

踏青植树放风筝，插柳拔河荡秋千。

扫墓祭祖寄哀思，时令美食传春意。

清明前后，无论有钱没钱，记得吃5种节令食品，寓意顺利健康。

青团

青团又叫清明团子，是清明节的特色美食之一，也是江南地区的传统特色小吃。

青团色泽青碧，吃起来口感软糯绵柔，深受人们的喜爱。

记得小时候做青团，都要摘艾草或者鼠曲草来增色，还有股特殊的清香。

馅料根据每个人的口味不同，有豆沙馅的，咸蛋黄肉松馅的，芝麻花生馅的等等。

因为清明节在历史发展中融合了流行于北方地区的寒食节禁火、冷食习俗。

所以古人在家里就不生火吃青团。

寓意纪念先人，阖家团圆，同时吃艾草和鼠曲草做的清明果，也有祈求健康之意。

润饼菜

润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃。

每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。

这同样也是古时寒食节食俗之遗风。

清明吃润饼,不仅是泉州独有的,厦门人也喜好之。

"润饼"别名也称"春饼"、"春卷"等， 一股股春的气息迎面扑来。

润饼皮薄又有韧性，需要专门的技术，一般都是现吃现买。

至于润饼的馅料，一般包着萝卜、豆芽、豆干，还有海蛎煎等等春季时令食材。

各种馅料还有各自吉祥的寓意，比如豆腐寓意富裕，胡萝卜丝豆芽寓意金银等

润饼一卷包金包银，想吃什么就包什么。

俗话说一卷包万物，春到人间一卷之就是如此。

清明润饼寓意包容和对未来美好生活的期待。

鸡蛋

清明节吃鸡蛋就如同端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样重要，被称为吃“节蛋”。

吃鸡蛋据说是源于古代人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”。

吃了五彩蛋，就能有新生命降生。

民间还有一种说法，扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，象征“脱壳”，预示生命更新，希望子孙能出人头地。

除此之外，还有因为寒食节的原因，清明期间不生火，吃鸡蛋可以充饥。

且鸡蛋营养物质丰富，寓意团圆健康，所以清明节的节俗食品鸡蛋便一直流传下来了。

螺丝

俗话说：清明螺,赛只鹅。

农家有清明吃螺蛳的习惯，用针挑出螺蛳肉烹食，叫"挑青"。

清明前的螺蛳很好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然。

清明过后再吃，螺丝产仔挂在尾部，吃起不干净不健康，所以有清明吃螺丝的说法。

粽子

民谚有云：清明大似年，淘米裹粽子，甜麦塌饼嘴里尝

另外还有俗语说：清明粽子稳牢牢。

清明“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作扫墓的祭品，也可做踏青带的干粮。

粽子和青团一样，同样有各种不同的馅料组合。

同时也因为寒食节的原因，古时清明期间不生火，粽子可以充饥还耐放。

菊子物语

清明节是中华民族的春祭大节，与清明春祭相对应的是重阳秋祭，春秋二祭，古已有之。

中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一。

讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的理念，也在清明节气中体会的淋漓尽致。

既要祭祀扫墓缅怀先人，凝聚家族情感，又要踏青赏春，亲近自然。

还有这5种清明节令食品吃起来，无论有钱没钱都要吃，寓意健康顺利。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。