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高血压患者来门诊复查的时候总会和医生聊两句，聊一聊最近的饮食情况，有个问题很普遍，那就是“血压高能不能吃肉？”有的患者血压控制得不错，各项指标正常，每天也按时服药，但就是不敢吃肉，说害怕吃肉血压会上升。血压高能不能吃肉？很多患者认为肉类脂肪含量高，食用后不容易代谢，可能会导致脂类物质滞留在体内，从而影响血压。但其实血压控制稳定后是可以吃肉的，医生也不会禁止患者吃肉，只是会要求口味清淡些。高血压没有太多饮食禁忌，饮食原则是低钠，满足这一点大多数肉类都可以吃。大家要注意烹饪方法，烧肉的时候不要放太多盐和酱油，正常情况下一个人一天不超过6克食盐，高血压患者应更低点，不超过3克。除了食盐，其他的高钠食品要少吃，比如酱料、咸肉、泡菜等等，如果加上这些食物，一天食盐量肯定超标。平时想吃肉了，吃点瘦猪肉、牛肉都是可以的，鸡肉、鱼肉、虾肉也是不错的选择，用水煮或清蒸的方式，少放油和盐，味道清淡点，适当食用对身体有好处。如果长期不吃肉可能会导致蛋白质、钙质缺乏，患上肌无力或贫血。当然，肥肉尽量不要选择，吃肉时最好把外表的皮去除，里面那层白花花的脂肪也不要吃。肥肉中的饱和脂肪酸很多，不利于血管畅通，血压高的人应保持低脂饮食，有助于预防心脑血管疾病。所以血压高的人可以吃肉，大家不用盲目忌口，真正要少吃的是“三白”。第一“白”是盐，上文已经提到，血压高的人应少吃盐，至于原因在这里和大家说一下。食盐中含有较多的钠离子，大量食用会出现钠离子滞留，导致细胞内外的渗透压不一致，从而引起血压上升。它对血压的影响很大，想要控制好血压，在饮食上一定要少吃盐。第二“白”是糖，既然盐不能吃，那么糖是不是就能吃了呢?并非如此，糖也要少吃。糖吃了会增加胰岛素负担，出现代谢异常，促使血糖值升高，血糖和血压不分家，二者紧密联系，都是血液代谢疾病，一个升高，另一个也会升高，对血管造成双重压力，所以限糖也是很有必要的。生活中有很多高糖食物，大家在选择时要谨慎，能不吃尽量少吃。第三“白”是酒，饮酒伤身，酒精成分就像一个“捣蛋鬼”，进入人体就随着血液循环到处搞破坏，导致血管壁损伤，来往的脂类物质在此沉淀下来，越积越多，最后导致内部压力增大。另外饮酒后神经兴奋血压不稳定，有可能会导致斑块脱落，如果遇上血管壁薄弱的地方会破裂、出血。高血压患者可以吃肉，但是要适度，肥肉最好不要吃，其次是注意加工方式，让肉吃得更健康，真正要少吃的是盐、糖、酒。当然饮食只是其中一点，还要结合其他方面共同努力，这样才能保证血压平稳。 继续阅读（剩余0%） |
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