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最近，50岁的王先生感觉自己有些头晕眼花。不光如此，就连走路的时候他都感觉自己一脚重，一脚轻。一开始，他还怀疑自己是不是中暑了。等一进了家门口的小诊所，医生给王先生量了血压之后，他这才发现自己的血压太高了。“你这血压都快到珠穆朗玛峰了。你自己还不知道呢？”诊所里的医生一边帮王先生拆肩带，一边跟他开玩笑。自此之后，王先生这才发现自己开始跟不少同龄人一样，步入了“高血压”这道大门。确诊高血压，拿着医生开的降压药，再从当地三甲医院的大门里走出来的王先生，感到自己未来的生活可能会难熬不少。医生一听说王先生的饮食习惯后，眉头就皱成一团：“就按照你的这个吃法，得高血压是迟早的事！现在只是血压有些高，以后再不注意的话，一堆毛病全都跟着来了，可能还会要命！”他回家的第一件事，就是扔掉冰箱里的咸鱼、腊香肠、腌的小菜。之后，就是要换盐。我国是一个“高血压大国”，患者已经超过2.45亿。大约每4个成年人当中，就有1个是高血压患者。更可怕的是，这种患病人数超多的慢性疾病也极易诱发心脑血管疾病发作，甚至致死！那些因为心梗、心衰而死亡的患者当中，40%的人群都是高血压患者。为什么我国这么多人都会患上高血压呢？有一种说法就是，问题就出在食盐上。食盐就是“害人盐”！由于高钠饮食会让我们人体出现水钠潴留的情况，血容量增加，血管压力升高，极易诱发高血压。那么，我们在日常生活中会从哪些方面中摄入钠呢？首先，调味品占了大头。近80%的钠就来源于食盐、生抽、老抽等等。其次，就是一些加工食品。腌肉、腌咸菜、火腿等食品的钠含量很高。口味偏重的国人，常常在菜里又放盐、又放酱油，又放含盐的酱料。不少人偏爱吃咸味很重的腌肉、腌香肠、咸菜等等，三顿饭不离。长期以往的高盐饮食习惯，才让盐成了“害人盐”。北京大学研究人员在BritishMedical Journal上发表了一篇研究，研究中指出了几种保护心血管的方法。比如保持多吃坚果的地中海饮食，再比如换成低钠盐。使用低钠盐的效果好不好呢？说句实话，它对身体健康的保护效果可能不是最好的。对于高危群体来说，我国人民如果在饮食生活中更换了低钠盐，每年或能减少45万人死亡。但是，换低钠盐的推广成本是最低的！比起其他降压、预防心脏病、减少死亡率的饮食措施可能需要大量的营养师提供定期咨询、制定方案，低钠盐的优势就是便宜、不需要额外吃药、方便坚持、更容易让绝大多数人接受。低钠盐是以碘盐为原料，通过添加氯化钾、硫酸镁的方式来降低钠离子浓度，改善人体内钠钾镁的平衡状态。跟普通食盐相比，这种盐中30%的钠被钾替代了。钠的含量低了，钾的含量高了。低钠盐并不是完全不含钠，盐味儿是来源于钾盐，吃这种盐呢，可以帮助我们在日常生活中降低钠离子的摄入量，更加不容易患上心血管疾病。为什么要改吃低钠盐呢？直接少吃一点普通食盐，行不行？从现实角度来看，膳食调查的结果证明了只有极少数人才能长期坚持少吃盐。正是基于此，直接换成低钠盐，就不需要强迫我们来坚持这件很难做到的事情了。对于不患有其他疾病的普通人，建议换成低钠盐，可以预防高血压。对于身体有部分疾病，但没有肾病、不吃RAAS抑制剂、保钾利尿剂的人群来说，也可以吃低钠盐。对于肾功能受损、吃保钾药物的人群来说，不慌更换成低钠盐，建议询问一下医生。
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