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在老宁波市区，80年前，曾有一家老字号凭借味道正宗的老式糕点，在当时繁华盛极的外滩打下一片天地，吸引了过往无数客商。这就是宏昌源号。作为三年代的商铺典型，宏昌源采用的是前店后坊式的格局。座西朝东，依街而建，面阔三开间，三层楼房，呈单坡式屋顶。正立面为早期西式混凝土装饰，正立面最上面呈三角形，两边各有一组仿西式建筑中卷沃图案的折线，门楣上书写“龙凤金团鸳鸯喜饼山北茶食麻豆酥糖馒头水作”。 宏昌源号的历史，可追溯至光绪年末慈溪一名姓王的糕点师傅。1908年，他孤身来到宁波城隍庙，一手推车的形式售卖麻豆酥糖、豆酥糖、山北茶食。由于口味正宗，仅仅七年的时间，他就建立了王氏南货铺，并迅速成为了灵桥南货三大家之一。1931年王师傅大胆的在当时宁波的顶级商圈老外滩中马路开设了这家宏昌源号商铺。如今我们看到的老字号匾下仍标注了当时店中的招牌糕点，这些糕点至今仍是令宁波老一辈人耳熟能详津津乐道。船经宁波的南北商客更是无不一尝为快。 Hong Changyuan Dear visitors, please follow me and come back to the Zhong Ma Road.Now, this house we see is Hong Changyuan, it's a popular old house in Ningbo with pastry made in the 1930s. The words " Dragon and phoenix cake, Mandarin Duck cake, Tea Food, Madou crisp candy, water bread" are showed on the lintel, and the Ningbo pastry is one of the specialities in the Jiang Nan area, the business came from different places and stopped at the wai tan dock were all pleasure of tasting the pastry at that time. The building was built around in 1930s, it has three floors along the road, the another two made of the wood. The facade for three floors are decorated by concrete and for three rooms symmetric, no windows for second floor above, but with vertical relief decoration, top outstanding, linear flowers, rolls side by side. Both walls are with empty pillar. For the whole house, it reflects a topic art decoration. It attracts the visitors by the single pitch roof which slopes from front side to back side. 宏昌源 中馬路から見えるこの建物は宏昌源です。宏昌源は寧波の人が聞き慣れた上世紀30年代の典型的な「前店後作坊」式のお菓子屋の老舗なんです。ほら、横木の扁額を見てください。文字「龙凤金团、鸳鸯喜饼、山北茶食、麻豆酥糖、馒头水作（竜鳳金団、鴛鴦喜餅、山北茶食、麻豆酥糖、饅頭水作）」がはっきり見えるでしょう。宏昌源の御菓子は江南の特徴がとても鮮明でした。当時寧波ワイタンに来た各地の商人は皆、宏昌源の御菓子を食べたがっていました。上世紀30年代頃建てられたこの宏昌源の建築は、道路側の正面は三階建てで、他の部分は二階建ての木造構成です。正面の三階建てはコンクリートで表を飾り、ドアは扉六つ対称になっています。三階は窓がないが、縦に浮き彫りがあり、上に突出した屋根は、折れ線の山花形で、両側に渦巻いて伸びています。そして両側の壁は柱で、ラインが簡潔、主要なものと副次的なもの、虚と実のコントラストがはっきりしています。典型的な飾り芸術風格です。建築全体の屋根は片屋根で、勾配が大きくて、真正面の立派さが際立ちました。 홍창원 중도로에서 보이는 건축물이 바로 홍창원이라는 '과자 가게’입니다. 이 과자 가게는 과자 가게로 앞은 가게이고 뒤로는 작은 공장을 가진 지난 세기 30년대의 대표적인 형식입니다. 간판에 '용봉금단, 원앙희병, 산북차식, 마두소당, 민두수작’이라고 써진 글자를 볼 수 있습니다. 용식 과자는 강남의 특색이며 당시에 영파 라오와이탄 항구의 각지의 상인과 여객들은 모두 이 과자를 맛보기 위해 여기로 이곳을 찾았습니다. 이 건물은 본세기 30년대에 지은 도로쪽으로는 3층이고 뒷쪽으로는 2층인 나무로 된 집입니다. 정면은 3층으로 콘크리트를 사용하고 중간 2층이상에 창문이 없지만 부조 장식이 있고 정상은 산꽃으로 표현하며 양쪽까지 뻗어 나간 양쪽의 딸벽은 텅비어서 주된 것과 부차적인 것 및 허무와 실체의 대조가 아주 강합니다. 선이 간단하고 대표적인 장식예술파 스타일입니다. 정면을 보면 아주 높고 크고 풍채가 좋습니다. |
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