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饮食是糖尿病人控制好病情的利器！控制得当，许多糖友甚至不必依赖药物，也能把血糖控制很好！ ——本文作者是台湾知名医师林嘉鸿战胜糖尿病的亲身经历，他于15岁时患1型糖尿病，任中国台北长庚纪念医院内分泌科主治医师。 对于刚发现患有糖尿病或高危险病的人而言，除了在必要情况下以药物治疗之外，及早学习以正确的饮食习惯，来改善健康状况或控制病情，是最基本、也是最重要的。 糖友饮食宜多样化，每餐的食物搭配主要是主食、蔬菜、蛋白类，各种食材可以交替着吃。 尤其是对于使用胰岛素治疗的糖友而言，必须控制好每一餐糖类食物吃进去的份量，才能决定胰岛素剂量的多少，只要分量正确，血糖就可以控制在理想范围内；至于其他如肉类、油脂类非含糖类的食物，控制好分量则可避免摄取过多热量，以防心血管疾病或肥胖的产生。 所以糖友要学会均衡的搭配并控制好量，让饮食不再单调无味，是想要同时兼顾美食享受和维护健康的一大法宝！ 平常应养成勤测血糖值、记录血糖变化与每日饮食的习惯，最理想的状况就是每一餐进食之后立刻记录吃过的食物和量，不然至少在每天睡前回顾当天的饮食内容，并像写日记般记录下来（糖友圈的控糖日志可以记录永久保存）。 如此一来，不仅有利于专业医疗人员对糖友状况的后续追踪，了解其饮食是否得当，或者还要进行哪方面更详细的指导。 若发现血糖有不正常波动的情形时，也能和饮食记录互相比对，找出血糖异常的原因，进而在饮食上做适当的调整。 糖友本身更能借由长期的监测与记录，慢慢找到适合自己的控糖方案。 对于容易产生饥饿感、血糖较为波动或是配合药物治疗的糖友而言，饮食习惯还是建议在总热量不变与食物种类份量均衡的原则下，少量多餐，并且应做到早、中、晚三餐定时。 例如两餐之间饥饿感太强的话，可以吃些点心，只要是高纤、低油、低糖且较天然的食物，如：水果类、奶类、全谷类就很适合。至于应该分多少餐次，则视个人饮食习惯和状况而定。 糖尿病人的饮食规划一定要持之以恒，因为这是需要长时间的习惯养成才能日见成效的。以控制体重而言，太过激烈的节食、偏食减重方式，绝对不适合必须维持血糖稳定和预防并发症发生的糖尿病患者。 基本上，每个月能减轻1~2千克已经是很理想的状态。而且初期要学习掌握各式食物种类与份量，了解自我饮食和血糖变化间的关系，都需要一段时间适应与调整，以循序渐进的方式来做长期饮食规划和治疗，加以时日必能在健康状况上得到最大的成效！  以下这几个注意事项，也能帮助你有效控制饮食： 不要将食物放在随处可见、伸手可及的地方，以免破坏饮食计划。 平时多培养其他兴趣爱好，分散想吃东西的注意力。 搭配适量运动可以有效降低食欲、减轻饥饿感。 当饮食控制达到一定成效时，不妨给自己一些适当的鼓励。 多参加糖尿病友的相关活动，正面的互动交流，可增进学习机会和互相支持的力量。 
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