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四川的火锅，源于清代道光年间。走到长江岸畔，看到常年运输的船工，劳累了一天，为了方便填饱肚子。就把青菜，加上辣椒，放在热气腾腾的锅里煮着吃，这就是最初的火锅。后来随着岁月的变迁。社会的发展，火锅里的材料也变得丰富多样，穿梭在大街小巷，你会发现火锅的味道也变得越发鲜香醉人。此外，吃火锅还有这祛风湿，强体魄的效果，所以越来越受到人们的喜爱。无论是贩夫走卒，还是达官显贵，都对火锅情有独钟。四川火锅，火遍了整个华夏，辣透了整个中国。一桌火锅，要选用上好的辣椒和花椒，用油翻炒，再加入葱姜蒜，白酒冰糖，陈皮八角一样不可缺少。制作精细，麻辣鲜香，是四川火锅最大的特点。夜幕降临，华灯初放，成都人的夜生活也变得丰富多彩起来。“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”。忙碌了一天，吃上一顿火锅，摆一通龙门阵。一天的疲惫与劳累，顷刻间无影无踪。 生活中总是充满未知的遭遇与惊喜，走走停停，有时候，美景会与我们擦肩而过。有时，美食也会与我们不期而遇。无论在何种境遇里，日子过的活色生香从未停止。 |
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