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1992年的初夏一天，二表哥晚上照黄鳝，抓住了一只小龙虾，大家都没见过，稀有物种，所以村子里传开了。我住的最近，好奇的我迫不及待的到二表哥家里一探究竟，只见酸菜缸里一只小龙虾，通体红色，有人靠近就张牙舞爪，上门收黄鳝的小贩也没见过，小贩不要。有人说这东西看着吓人，能吃吗？那时候没有互联网搜索，只能道听途说，谁谁谁说哪里小龙虾吃死人了，宁可信其有，还是别吃了，再说那时候家家富足，已经不差这一口了。 就在那一年，谁抓住小龙虾已经不是新闻了。小龙虾繁殖出奇的快，转眼就成灾的地步，幼虾是青色的，别看小，只要水草刚刚发盛，两周左右，青色小龙虾有黄有肉。雨季前灌溉河水源不足，前庄董大爷家给秧田补水，采用竭泽而渔的办法，不是为了捕鱼，主要为了秧田补水，那天我一人在家，就去帮忙，那时候鱼情很好，中午收获满满，大鱼小鱼，还捉了好多小龙虾，那天午饭，是我第一次吃小龙虾，不会吃，虾黄都扔了，只吃虾仁，还好知道虾线不能吃。至少我们村，我也能算“第一个吃龙虾的人”。 吃的人多了，也就有了市场，捉小龙虾的人也多了起来。雨季开始了，最早无意中看到老同学胡兵在渔中西边钓龙虾，一根小木棍，一根线，绑一颗螺蛳肉放进沟里，看到线绷直了就轻轻提起来，小龙虾离开水面到达陆地，都不松口，贪吃的小龙虾太好钓了，大家都争相效仿。随着小龙虾的进化，小龙虾离开水面已意识到危险，会自动松口。小伙伴们依旧有办法，钓龙虾的带着抄网，在没出水面前就把小龙虾收入网中，小龙虾无处可逃。螺丝肉并不好找，人们后来改用青蛙肉钓龙虾，收获更多，一时间青蛙王国风声鹤唳，晚上都很少听到青蛙鸣叫了。青蛙肉嫩，只能钓半天，就被虾钳夹的只剩骨架，人们又改用癞蛤蟆钓龙虾，癞蛤蟆肉紧实，能钓一整天，一时间屋后癞蛤蟆几近绝迹。 沟沟渠渠小龙虾实在太多，人们又发明了农药药龙虾，买一盒敌杀死或者速灭杀丁，取两支放在酒瓶里稀释，乳白色的液体均匀倒在河流的上游，没过半小时，河里唯独小龙虾承受不住，纷纷游到岸边岸上，抄网在岸边捡到手软，曾有人两支速灭杀丁收获两麻袋小龙虾，捉住的小龙虾再放在干净的水里漂洗。后来小龙虾的进化有了耐药性，同样的河两支速灭杀丁变成四支，直到一盒十支。两三年之后，泛滥成灾的小龙虾终于在数量上有了减少。 钓和药已经捉不到大量的小龙虾了，人们又开始挖龙虾，就是直捣黄龙，到小龙虾的窝里捉它。要说小龙虾做窝，对于秧田也是灾难性的，秧田埂四处龙虾洞，秧田都存不住水，影响秧苗的正常生长。我也加入了挖龙虾的大军，我倒是没有想着秧苗，而是惦记着龙虾的经济价值，小贩已经收到了两块钱一斤，没想到我挖龙虾出类拔萃，超出同龄的小伙伴们，趁着下午太阳回落出发，一天最高挖到十斤，挖了十天居然有小两百元的收入，我在盘算着给家里买个三角牌电饭锅还是买个大吊扇。挖过的秧田埂虽然难看一些，但是总算蓄水没问题了。 各种捉小龙虾方式，让小龙虾在和人们的对战中败下阵来，小龙虾在淮阴县已经无法对生态系统构成威胁了。可是人们想念它的美味怎么办呢，不用担心，小龙虾在不远的盱眙、洪泽、金湖又重获新生了，那里水源充足，有人专门养殖，形成了产业链。 当季去餐馆我都会点一道小龙虾，十三香小龙虾、椒盐、，蒜泥的，尤其蒜泥小龙虾，汤雪白，配上本地的糟面饼，美味十足。小龙虾不要吃太多，极个别敏感体质容易得横纹肌溶解症，它和螃蟹一样，适合半饱肚子再去品尝它，这样更安全。小龙虾已经和人们有了平衡点，和谐共存了。 蓦然回首，94年淮阴渔沟中学毕业。现自由职业者，爱好很多但是都不精，喜欢天马行空无拘无束的生活。
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